Burger aux galettes de chou-fleur au curry

Sandwiches et tartines, Plat
Burger aux galettes de chou-fleur au curry

Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver le chou-fleur et le râper à l’aide d’une râpe à « gros trous ». Éplucher l'oignon et l’émincer finement.

    Burger aux galettes de chou-fleur au curry - Etape 1
  2. Dans un saladier, battre l'œuf, verser la crème liquide. Ajouter la farine et le fromage râpé. Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Ajouter le chou-fleur « en grains ».

    Burger aux galettes de chou-fleur au curry - Etape 2
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle et déposer une grosse cuillère à soupe de préparation au chou-fleur de manière à former une galette.

    Burger aux galettes de chou-fleur au curry - Etape 3
  4. Faire cuire à feu doux, pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.

    Burger aux galettes de chou-fleur au curry - Etape 4
  5. Garnir les fonds de pain à burger d’un mélange de mayonnaise et moutarde à l’ancienne, déposer la galette de chou-fleur au curry. Ajouter une rondelle de tomate et quelques feuilles de salade et déguster aussitôt !

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Pour le burger
  • 4 pains à burgers
  • 1 grosse tomate
  • 4 feuilles de salade
  • Mayonnaise
  • Moutarde à l'ancienne
Pour les galettes de chou-fleur
  • 250 g choux-fleurs
  • 100 g fromage râpé
  • 1 œuf
  • 15 g beurre
  • 1 oignon
  • 60 g farine
  • 10 cl crème liquide
  • 1 c.à.c curry
  • sel, poivre du moulin

Les gestes simples pour la recette

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