Calendrier Se connecter

Bruschetta tomate et pesto de roquette

Encas, Sandwiches et tartines, Entrée

Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les tomates puis les émincer finement (comme pour le carpaccio de bœuf).

  2. Réserver quelques feuilles de roquette pour la déco.

  3. Dans un verre doseur (ou autre récipient haut et étroit), verser l'huile et l'eau. Ajouter la roquette grossièrement ciselée, la poudre d'amande et le parmesan. Mixer au mixeur plongeant.

  4. Napper les tranches de tomate de pesto de roquette. 

  5. Disposer harmonieusement les tranches de tomate sur les tartines. Décorer de feuilles de roquette avant de servir.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 5 tomates rondes (grappe)
  • 80 g de roquette
  • 50 g de poudre d' amandes
  • 5 c à s d' huile d'olive
  • ¼ de verre d' eau
  • 50 g de parmesan râpé
  • 12 tranches de pains de campagne

Malin !

Attention : le pesto de roquette doit être préparé peu de temps avant la dégustation, conservé au frais jusqu'au moment du service (il a tendance à rapidement oxyder à l'air ambiant).

Les gestes simples pour la recette

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

La newsletter Interfel c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…