Wrap végétarien
De saison
Étapes
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Lavez et coupez les feuilles de salade en deux. À l’aide d’un économe, taillez le concombre en fines lanières. Émincez finement le chou rouge. Coupez le poivron, la carotte et la mangue en fins bâtonnets.
-
Coupez le tofu en tranches.
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Mélangez le beurre de cacahuète avec le jus du demi-citron vert, la sauce soja, le sirop d’érable et éventuellement de la sauce piquante.
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Tartinez une cuillère à café de cette préparation sur chaque tortilla. Répartissez ensuite les demi-feuilles de salade, les bâtonnets de poivron, carotte, mangue et le chou. Ajoutez les lanières de concombre et les tranches de tofu. Roulez les wraps. Servez avec le reste de sauce cacahuète diluée avec un peu d’eau de façon à avoir une texture fluide.
L’astuce
Emballez les wraps dans du papier cuisson et tranchez-les au milieu pour les emporter plus facilement en lunch box.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 2 grandes tortilla wrap au blé complet
- 2 feuilles de salades
- 1
- 50 g de chou rouge
- ½
- ½
- ¼ de
- 100 g de tofu mariné (type teriyaki ou sauce soja)
- ½
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sirop d'érable (ou miel)
- 1 c. à café de sauce piquante sriracha (facultatif)
Wrap végétarien
Ingrédients
- 2 grandes tortilla wrap au blé complet
- 2 feuilles de salade
- 1 carotte
- 50 g de chou rouge
- ½ poivron rouge
- ½ mangue
- ¼ de concombre
- 100 g de tofu mariné (type teriyaki ou sauce soja)
Sauce
- ½ citron vert
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sirop d'érable (ou miel)
- 1 c. à café de sauce piquante sriracha (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les feuilles de salade en deux. À l’aide d’un économe, taillez le concombre en fines lanières. Émincez finement le chou rouge. Coupez le poivron, la carotte et la mangue en fins bâtonnets.
- Coupez le tofu en tranches.
- Mélangez le beurre de cacahuète avec le jus du demi-citron vert, la sauce soja, le sirop d’érable et éventuellement de la sauce piquante.
- Tartinez une cuillère à café de cette préparation sur chaque tortilla. Répartissez ensuite les demi-feuilles de salade, les bâtonnets de poivron, carotte, mangue et le chou. Ajoutez les lanières de concombre et les tranches de tofu. Roulez les wraps. Servez avec le reste de sauce cacahuète diluée avec un peu d’eau de façon à avoir une texture fluide.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Malorie B.
Je fais souvent cette recette pour ma lunchbox !
Gabriella F.
Simple, rapide, efficace ! On peut y ajouter ce qu’on aime !