Wrap végétarien

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Temps de préparation 20

Type de plat Sandwiches et tartines

Portions

Ingrédients

2 avocats
½ citron
1 petite courgette
½ concombre
1 poignée de salade verte
80 g de parmesan en pétales (ou taillé à l’économe)*
4 pains wrap nature

Instructions

Couper les avocats en deux pour ôter les noyaux. Dans une assiette creuse ou dans un bol, écraser la chair des avocats à la fourchette. La citronner et mélanger.
Poser un pain wrap à plat sur le plan de travail puis le tartiner de chair d’avocat écrasée.
Tailler le concombre et la courgette en lanières à l’économe ou au rasoir à légumes.
Ajouter (sans aller jusqu’au bord du pain) les lanières de courgette et de concombre, la salade et le parmesan.
Rabattre les côtés sur les légumes sur quelques centimètres puis rouler le wrap en serrant bien.
Couper le wrap en deux puis le réserver le temps de réaliser les 3 autres sandwiches.

Notes

En pique-nique : enveloppez les wraps dans du film alimentaire ou dans du papier sulfurisé avant de les placer dans le sac isotherme.

* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Keyword avocats, concombres, courgettes, crudite, crudités, pic-nic, pique-nique, salade, salades, sandwich, vegan, veggie

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