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Crédit photo: © Agence CRU - Interfel

Tarte rustique aux légumes rôtis et compotée d’oignons rouges

Plat Végétarien
1 avis
Préparation
15 min
Cuisson
Four (1 h 5 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Préchauffer le four à 210°C.

  2. Couper la courgette en lamelles, peler les carottes et les couper en rondelles, couper également l’oignon en lamelles épaisses.

  3. Mélanger le tout dans un plat pouvant aller au four avec l’huile, du sel et du poivre et les 2 épices.

  4. Enfourner pour 20 minutes. Remuer les légumes à mi-cuisson.

  5. Dérouler la pâte à plat sur une plaque de cuisson. La tartiner de pesto rouge au centre et jusqu’à 4 à 8 cm des bords. Déposer enfin les légumes refroidis sur le pesto, ajouter quelques morceaux de saint-marcellin, et rabattre les bords de pâte par dessus.

  6. Enfourner pour 40 min.

Ingrédients
personnes
  • 1 pâte tarte brisée
  • 3 carottes multicolores
  • 1 petite courgette
  • 200 g oignons rouges
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • 1 c. à café ail en poudre
  • 1 pot pesto rouge
  • 1 saint-marcellin
  • sel
  • poivre
tarte rustique légumes rôtis horizontale

Tarte rustique aux légumes rôtis et compotée d’oignons rouges

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 5 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Tarte
Cuisine French

Ingrédients
  

  • 1 pâte tarte brisée
  • 3 carottes multicolores
  • 1 petite courgette
  • 200 g oignons rouges
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café cumin en poudre
  • 1 c. à café ail en poudre
  • 1 pot pesto rouge
  • 1 saint-marcellin
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Couper la courgette en lamelles, peler les carottes et les couper en rondelles, couper également l’oignon en lamelles épaisses.
  • Mélanger le tout dans un plat pouvant aller au four avec l’huile, du sel et du poivre et les 2 épices.
  • Enfourner pour 20 minutes. Remuer les légumes à mi-cuisson.
  • Dérouler la pâte à plat sur une plaque de cuisson. La tartiner de pesto rouge au centre et jusqu’à 4 à 8 cm des bords. Déposer enfin les légumes refroidis sur le pesto, ajouter quelques morceaux de saint-marcellin, et rabattre les bords de pâte par dessus.
  • Enfourner pour 40 min.
Keyword butternut, oignon rouge
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  • Stéphanie L.

    Très bonne recette

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