Tarte rustique aux légumes rôtis et compotée d’oignons rouges
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 210°C.
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Couper la courgette en lamelles, peler les carottes et les couper en rondelles, couper également l’oignon en lamelles épaisses.
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Mélanger le tout dans un plat pouvant aller au four avec l’huile, du sel et du poivre et les 2 épices.
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Enfourner pour 20 minutes. Remuer les légumes à mi-cuisson.
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Dérouler la pâte à plat sur une plaque de cuisson. La tartiner de pesto rouge au centre et jusqu’à 4 à 8 cm des bords. Déposer enfin les légumes refroidis sur le pesto, ajouter quelques morceaux de saint-marcellin, et rabattre les bords de pâte par dessus.
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Enfourner pour 40 min.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 carottes multicolores
- 1 petite courgette
- 200 g oignons rouges
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 pot de pesto rouge
- 1 saint-marcellin
- Sel, poivre
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