Name: Tarte rustique aux légumes rôtis et compotée d’oignons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 pâte tarte (brisée); 3 carottes (multicolores); 1 petite courgette; 200 g oignons (rouges); 3 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café cumin (en poudre); 1 c. à café ail (en poudre ); 1 pot pesto (rouge); 1 saint-marcellin; sel; poivre

Préparation

15 min

Temps de cuisson

1 h 5 min

Mode de cuisson

Four

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Étapes

Préchauffer le four à 210°C.
Couper la courgette en lamelles, peler les carottes et les couper en rondelles, couper également l’oignon en lamelles épaisses.
Mélanger le tout dans un plat pouvant aller au four avec l’huile, du sel et du poivre et les 2 épices.
Enfourner pour 20 minutes. Remuer les légumes à mi-cuisson.
Dérouler la pâte à plat sur une plaque de cuisson. La tartiner de pesto rouge au centre et jusqu’à 4 à 8 cm des bords. Déposer enfin les légumes refroidis sur le pesto, ajouter quelques morceaux de saint-marcellin, et rabattre les bords de pâte par dessus.
Enfourner pour 40 min.

Ingrédients

personnes

1 pâte tarte brisée
3 carottes multicolores
1 petite courgette
200 g oignons rouges
3 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café cumin en poudre
1 c. à café ail en poudre
1 pot pesto rouge
1 saint-marcellin
sel
poivre

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