Tartare de fraise et tomates

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Charles Soussin - Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les fraises puis les équeuter.

  2. Laver et sécher les tomates.

  3. Couper les fraises et les tomates en petits dés.

  4. Les déposer dans un saladier.

  5. Assaisonner avec le sel, le vinaigre, l'huile d'olive et le basilic ciselé.

  6. Servir frais en verrines.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 3 tomates
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel

Malin !

Astuce : empiler les feuilles de basilic et les rouler sur elles-mêmes puis trancher ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
Variante : avec les mêmes ingrédients, vous pouvez réaliser une version originale du gaspacho.
Il suffit de les mixer ensemble à l'exception du basilic qui sera ciselé et ajouté à la fin.

Les gestes simples pour la recette

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