Tartare de fraise et tomates
Salade et crudités,
Entrée
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver les fraises puis les équeuter.
-
Laver et sécher les tomates.
-
Couper les fraises et les tomates en petits dés.
-
Les déposer dans un saladier.
-
Assaisonner avec le sel, le vinaigre, l'huile d'olive et le basilic ciselé.
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Servir frais en verrines.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 300 g de
- 3
- 8 feuilles de basilic
- 2 c à s d' huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
Malin !
Astuce : empiler les feuilles de basilic et les rouler sur elles-mêmes puis trancher ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
Variante : avec les mêmes ingrédients, vous pouvez réaliser une version originale du gaspacho.
Il suffit de les mixer ensemble à l'exception du basilic qui sera ciselé et ajouté à la fin.
Les gestes simples pour la recette
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