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Sushis kiwi-saumon |
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4 personnes
- Peler les kiwis et les couper en six quartiers dans la hauteur.
- Tailler le saumon en lanières.
- Ciseler le basilic également en lanières.
- Enrouler les quartiers de kiwi dans les lanières de saumon.
- Entourer chaque bouchée d’un petit lien de basilic (ou de ciboulette) et décorer de graines de pavot.
Préparer un kiwi
Adapté à la cuisine sucré-salé, le kiwi se marie bien avec les fromages frais, le poisson (frais ou fumé), les crustacés et les viandes blanches. Il se glisse dans tous les assortiments de crudités. Sa saveur très légèrement acidulée est un bon support pour tous types de fruits et autres douceurs.
- 4 kiwis
- 3 tranches de saumon fumé (100g)
- 12 feuilles de basilic
- 1 c à s de graines de pavot.
