Salade de fraise, basilic, avocat et graines germées
Salade et crudités,
Accompagnement
Crédit photo: © Agence CRU - Interfel
Recette: Agence CRU - Interfel
Les étapes de la recette
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Laver la mâche et l’égoutter.
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Laver les fraises puis les couper en quartiers.
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Éplucher puis couper l'oignon rouge en fines lamelles.
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Dénoyauter, peler et couper l’avocat en petits cubes.
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Faire griller légèrement les pignons de pin.
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Dans un saladier, ajouter la mâche, les fraises, l'avocat, l'oignon rouge, les pignons de pin et les graines germées.
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Pour la vinaigrette, hacher finement les feuilles de basilic puis les mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer et mélanger bien.
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Servir la salade bien fraîche avec sa vinaigrette.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 120 g
- 1 petite poignée de graines germées
- 1
- 1/2 oignon rouge
- Petits bouquets de mâche
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 150 ml d’huile d’olive
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel
- Poivre
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