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Salade d’abricots et groseilles à la menthe

Salade et crudités, Dessert

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Laver les fruits et les sécher.

  2. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.

  3. Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.

  4. Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 500 g d’ abricots
  • 125 g (1 barquette) de groseilles
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ citron
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger

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