Poke bowl mangue-avocat
De saison
Étapes
-
Dans une passoire, rincer plusieurs fois le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le verser avec l’eau dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire à couvert pendant 15 min, ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le riz soit collant. Retirer du feu, ajouter le vinaigre de riz et mélanger.
-
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, les graines de sésame, le gingembre râpé et 2 oignons finement découpés.
-
Ajouter le thon dans le bol et mélanger délicatement pour bien les recouvrir de marinade. Couvrir avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 15 min.
-
Laver la mangue puis la découper en deux en suivant le noyau, puis en fines lamelles. Eplucher et découper l’avocat en tranches fines.
-
Répartir le riz tiède dans les bols, ajouter les cubes de thon mariné, les tranches d’avocat et les lamelles de mangue. Parsemer du reste d’oignon frais émincé et de graines de sésame. Servir immédiatement.
L’astuce
Petit plus : pour un goût plus corsé, vous pouvez napper les poke bowls d’une sauce bien relevée : mélanger 4 c à s de mayonnaise avec ½ c à c de sauce pimentée et le jus d’un demi citron vert.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 1
- 1
- 3
- 400 g de riz rond à sushi
- 800 ml d' eau
- 4 c. à soupe de vinaigre de riz
- 8 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d' huile de sésame
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 6 g de gingembre frais râpé
- 400 g de thon
Poke bowl mangue-avocat
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Instructions
- Dans une passoire, rincer plusieurs fois le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le verser avec l’eau dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire à couvert pendant 15 min, ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le riz soit collant. Retirer du feu, ajouter le vinaigre de riz et mélanger.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, les graines de sésame, le gingembre râpé et 2 oignons finement découpés.
- Ajouter le thon dans le bol et mélanger délicatement pour bien les recouvrir de marinade. Couvrir avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 15 min.
- Laver la mangue puis la découper en deux en suivant le noyau, puis en fines lamelles. Eplucher et découper l’avocat en tranches fines.
- Répartir le riz tiède dans les bols, ajouter les cubes de thon mariné, les tranches d’avocat et les lamelles de mangue. Parsemer du reste d’oignon frais émincé et de graines de sésame. Servir immédiatement.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Gabriella F.
J’adore cette recette, je remplace le thon par du saumon ! La marinade est très bonne, on peut remplacer l’huile de sésame par une huile de colza ( moins chère ). J’ajoute de la coriandre également !