Petites galettes de restes de lentilles corail et carottes, crème au curry
De saison
Étapes
-
Lavez et épluchez les carottes et les échalotes puis râpez-les. Placez-les dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine et les lentilles cuites puis mélangez le tout. Ajoutez les épices, salez et poivrez.
-
Formez une dizaine de petites boules avec cette préparation et aplatissez-les avec la paume de la main pour former les petites galettes.
-
Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
-
Mélangez le yaourt, le jus du citron, le cumin et l’ail haché dans un petit bol, et assaisonnez à convenance.
-
Servez les galettes encore tièdes avec la crème à côté.
Malin !
Découvrez d'autres recettes
- Velouté aux verts de poireaux oeuf moellet et noisettes
- Gâteau upside down aux kakis miel et sirop au quatre épices
- Cheesecake au fromage frais figue et noix
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables. Consultez le document pour obtenir des informations et des recommandations sur les régimes alimentaires équilibrés et sains.
Ingrédients
- 70 g de flocons d’avoine
- 2
- 2
- 600 g de lentilles corail cuites (ou 200 g à cuire)
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de curry
- Sel
- Poivre
- 150 g de yaourt grec
- 1
- 1⁄2 gousse
- 1 c. à café de cumin
- Sel
- Poivre
Petites galettes de restes de lentilles corail et carottes, crème au curry
Ingrédients
Ingrédients pour les galettes
Instructions
- Lavez et épluchez les carottes et les échalotes puis râpez-les. Placez-les dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine et les lentilles cuites puis mélangez le tout. Ajoutez les épices, salez et poivrez.
- Formez une dizaine de petites boules avec cette préparation et aplatissez-les avec la paume de la main pour former les petites galettes.
- Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Mélangez le yaourt, le jus du citron, le cumin et l’ail haché dans un petit bol, et assaisonnez à convenance.
- Servez les galettes encore tièdes avec la crème à côté.
Notes
Découvrez d'autres recettes
- Velouté aux verts de poireaux oeuf moellet et noisettes
- Gâteau upside down aux kakis miel et sirop au quatre épices
- Cheesecake au fromage frais figue et noix
Les gestes simples pour la recette
D’autres recettes pour vous
-
Facile15 min -
Facile10 min -
Facile20 min -
Facile20 min -
Facile15 min -
Facile10 min -
Expert20 min -
Facile20 min -
Facile15 min
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteSuper bon! J’avais fait trop cuire des lentilles et cette recette les a sauvé. J’ai rajouté de la sauce soja dans la pâte et j’ai fait frire, c’était délicieux