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Pêches grillées à la plancha

Salade et crudités, Plat

Crédit photo: © Julie Méchali/Interfel

Recette: Annelyse Chardon - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Faire chauffer le gril ou la plancha. Laver les pêches, les couper en quartiers et les griller environ 2 min sur chaque face.

  2. Laver, sécher puis zester entièrement.

  3. Mélanger le jus et le zeste du citron avec l’huile d’olive, le miel, le piment et la moitié de la menthe ciselée.

  4. Rincer puis sécher la roquette et la disposer dans un plat de service, ajouter la feta coupée en dés, les quartiers de pêches grillés, le reste des feuilles de menthe puis verser l’assaisonnement. Parsemer d’amandes effilées avant de servir.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 pêches
  • 200 g de roquette
  • 200 g feta
  • 1 citron
  • 4 c à s d’ huile d’olive
  • 1 c à s de miel
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 2 c à s d’ amandes effilées grillées

Malin !

Vous pouvez remplacer la feta par de la burrata, une mozzarella fraîche au cœur délicieusement crémeux.

Les gestes simples pour la recette

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