Parmentier de carottes
Gratin,
Plat
Crédit photo: © Agence CRU / Interfel
Recette: Agence CRU - Interfel
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180°C. Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes puis les faire cuire à la vapeur ou à l’eau. Une fois cuites, les réduire en purée en ajoutant le beurre en morceaux et un peu de sel.
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Éplucher et émincer les oignons et les faire réduire quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le boeuf haché et poursuivre la cuisson jusque’à coloration de la viande.
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Dans le fond d’un plat à gratin légèrement beurré, étaler la préparation boeuf/oignons et recouvri de purée. Saupoudrer de chapelure et de noisettes concassées.
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Enfourner 30 minutes environ. Déguster chaud avec une salade !
Ingrédients pour
Ingrédients
- 500 g
- 300 g
- 2
- 400 g viande hachée
- 50 beurre
- 1 c.à.s chapelure
- 20 g
- huile d'olive
- sel, poivre
Les gestes simples pour la recette
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Tous les produits de cette recette
Pomme de terre
Pomme de terre
Oignon
Oignon
Carotte
Carotte
Noisette
Noisette
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philippine billion
J’ai rajouté de l’ail avec l’oignon et la viande, et 15g de rapé pour gratiner : délicieux !