Notez cette recette

Cocktail tomate fraise au basilic

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

cocktail_fraise_tomate_basilic.jpg
cocktail_fraise_tomate_basilic.jpg
Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver les fraises et les tomates.
  2. Equeuter les fraises et détailler grossièrement les tomates.
  3. Les déposer dans le bol du blender.
  4. Verser le vinaigre balsamique, le sel et l’huile puis mixer.
  5. Laver les feuilles de basilic, les sécher et les ciseler finement.
  6. Ajouter le basilic ciselé dans la préparation et mélanger.
  7. Servir frais.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Monder les tomates

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une fraise

  • Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.
  • Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

Pour 1 litre de cocktail :

  • 500 g de fraises
  • 4 tomates grappe
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel (ou sel de céleri).

Malin

Pour une version sucrée : porter à 2/3 la proportion de fraises et réduire celle des tomates à 1/3. Au besoin, sucrer légèrement au sirop d’agave (au miel, au sucre semoule...).

Rechercher une recette

Retour en haut de page