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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Cocktail tomate fraise au basilic

Boisson Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
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De saison

Étapes

  1. Laver les fraises et les tomates.

  2. Equeuter les fraises et détailler grossièrement les tomates.

  3. Les déposer dans le bol du blender.

  4. Verser le vinaigre balsamique, le sel et l’huile puis mixer.

  5. Laver les feuilles de basilic, les sécher et les ciseler finement.

  6. Ajouter le basilic ciselé dans la préparation et mélanger.

  7. Servir frais.

L’astuce

Pour une version sucrée : porter à 2/3 la proportion de fraises et réduire celle des tomates à 1/3. Au besoin, sucrer légèrement au sirop d’agave (au miel, au sucre semoule...).

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
Pour 1 litre de cocktail :
  • 4 tomates grappe
  • 500 g de fraises
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d’ huile d’olive
  • 1 pincée de sel (ou sel de céleri)

Cocktail tomate fraise au basilic

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

Pour 1 litre de cocktail :

  • 4 tomates grappe
  • 500 g de fraises
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d’ huile d’olive
  • 1 pincée de sel (ou sel de céleri)

Instructions
 

  • Laver les fraises et les tomates.
  • Equeuter les fraises et détailler grossièrement les tomates.
  • Les déposer dans le bol du blender.
  • Verser le vinaigre balsamique, le sel et l’huile puis mixer.
  • Laver les feuilles de basilic, les sécher et les ciseler finement.
  • Ajouter le basilic ciselé dans la préparation et mélanger.
  • Servir frais.

Notes

Pour une version sucrée : porter à 2/3 la proportion de fraises et réduire celle des tomates à 1/3. Au besoin, sucrer légèrement au sirop d’agave (au miel, au sucre semoule...).
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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