Se connecter
Crédit photo: © UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

Chutney de tomate

Accompagnement Végétarien
Préparation
40 min
Cuisson
Casserole (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Couper la peau des tomates en croix à l'opposé du pédoncule. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant environ 30 secondes. Les prélever à l'écumoire et les laisser tiédir puis enlever leur peau.

  2. Ouvrir les tomates en deux puis les presser doucement pour en extraire les pépins. Les tailler ensuite en dés.

  3. Peler puis tailler finement l'oignon.

  4. Réunir les tomates concassées et l'oignon ciselé dans une casserole. Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique et les épices. Saler, poivrer et laisser compoter pendant 20 à 30 minutes.

  5. Servir ce chutney en accompagnement de grillades, un rôti ou même des frites.

Ingrédients
4 personnes
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe sucre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Chutney de tomate

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe sucre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Couper la peau des tomates en croix à l'opposé du pédoncule. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant environ 30 secondes. Les prélever à l'écumoire et les laisser tiédir puis enlever leur peau.
  • Ouvrir les tomates en deux puis les presser doucement pour en extraire les pépins. Les tailler ensuite en dés.
  • Peler puis tailler finement l'oignon.
  • Réunir les tomates concassées et l'oignon ciselé dans une casserole. Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique et les épices. Saler, poivrer et laisser compoter pendant 20 à 30 minutes.
  • Servir ce chutney en accompagnement de grillades, un rôti ou même des frites.
Keyword chuteny recette, chutney de tomate, confiture de tomate, ketchup maison recette, recette chutney, recette condiment tomate, recette de chutney facile, tomates confites
Tried this recipe?Let us know how it was!

Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Découper des tomates cerises
Découper des tomates cerises
Découper un oignon sans pleurer
Découper un oignon sans pleurer
Découper un oignon avec un économe
Découper un oignon avec un économe
Monder les tomates
Ciseler un oignon

Découvre des recettes similaires

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.