Tortilla façon Gözleme salade feta et oignon rouge
De saison
Étapes
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Lavez les feuilles de salade puis hachez-les au couteau. Épluchez et coupez l’oignon rouge en tout petits cubes. Épluchez et écrasez la gousse d’ail. Mélangez soigneusement dans un grand saladier tous ces légumes, la feta finement émiettée, la mozzarella râpée et le paprika.
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Faites chauffer à feu moyen une poêle avec un filet d’huile d’olive. Disposez une tortilla, recouvrez-la d’environ 1 cm de garniture et ajoutez une seconde tortilla par-dessus. Laissez cuire 3-4 min en appuyant régulièrement dessus à l’aide d’une spatule. Retournez l’ensemble et faites cuire l’autre côté encore 3-4 min.
-
Faites glisser la tortilla façon Gözleme sur une planche et préparez les 3 autres de la même façon.
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Coupez les Gözleme en quartiers et servez en arrosant de jus de citron.
L’astuce
Toutes les salades conviennent pour cette recette, et c’est une bonne recette anti-gaspi pour utiliser des feuilles un peu flétries.
- 8 tortillas
- 1/2
- 1
- 1
- 1 gousse d'
- 150 g de feta
- 100 g de mozzarella
- 1/2 c. à café de paprika
- Huile d'olive
Tortilla façon Gözleme salade feta et oignon rouge
Ingrédients
- 8 tortillas
- 1/2 salade
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 1 gousse d' ail
- 150 g de feta
- 100 g de mozzarella
- 1/2 c. à café de paprika
- Huile d'olive
Instructions
- Lavez les feuilles de salade puis hachez-les au couteau. Épluchez et coupez l’oignon rouge en tout petits cubes. Épluchez et écrasez la gousse d’ail. Mélangez soigneusement dans un grand saladier tous ces légumes, la feta finement émiettée, la mozzarella râpée et le paprika.
- Faites chauffer à feu moyen une poêle avec un filet d’huile d’olive. Disposez une tortilla, recouvrez-la d’environ 1 cm de garniture et ajoutez une seconde tortilla par-dessus. Laissez cuire 3-4 min en appuyant régulièrement dessus à l’aide d’une spatule. Retournez l’ensemble et faites cuire l’autre côté encore 3-4 min.
- Faites glisser la tortilla façon Gözleme sur une planche et préparez les 3 autres de la même façon.
- Coupez les Gözleme en quartiers et servez en arrosant de jus de citron.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Anne-Sophie G.
Belle découverte
Délicieux et léger
Attention Fêta déjà salée ne pas ajouter trop de sel avec les épices