Tarte aux tomates et cheddar
De saison
Étapes
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Préchauffer le four à 190°C.
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Placer la pâte brisée dans un moule à tarte. La cuire environ 10 min sans les ingrédients (cela lui évitera de se détremper à la cuisson). La sortir du four puis la badigeonner de moutarde.
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Saupoudrer de semoule ; la semoule va absorber le surplus d'eau rendu par les tomates lors de la cuisson.
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Ajouter le gouda coupé en tranches de moyenne épaisseur (de façon à couvrir tout le fond de tarte).
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Couper les tomates en tranches épaisses (environ 1,5 cm). Les répartir harmonieusement sur le fond de tarte. Les saler légèrement.
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Parsemer de thym (pincer la tige à une extrémité et remonter vers l'autre extrémité pour faire tomber les brins de thym sur les tomates).
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Arroser d'huile d'olive.
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Enfourner la tarte pour environ 40 min de cuisson.
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Servir chaud (ou froid) accompagné d'une salade (pousses d'épinard, romaine, batavia...).
L’astuce
Astuce conservation : pour conserver aux tomates toutes leurs saveurs, ne jamais les placer au frais. Elles seront conservées à température ambiante dans une corbeille, à portée de main.
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 1 pâte brisée
- 3 c à s de moutarde
- 150 g de cheddar en tranches (ou gouda)*
- 6 à 8 (selon calibre)
- 2 branches de thym
- 1 pincée de sel
- 1 c à s d' huile d'olive
- 1 c à s de semoule de couscous (grain moyen)
Tarte aux tomates et cheddar
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 c à s de moutarde
- 150 g de cheddar en tranches (ou gouda)*
- 6 à 8 tomates (selon calibre)
- 2 branches de thym
- 1 pincée de sel
- 1 c à s d' huile d'olive
- 1 c à s de semoule de couscous (grain moyen)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Placer la pâte brisée dans un moule à tarte. La cuire environ 10 min sans les ingrédients (cela lui évitera de se détremper à la cuisson). La sortir du four puis la badigeonner de moutarde.
- Saupoudrer de semoule ; la semoule va absorber le surplus d'eau rendu par les tomates lors de la cuisson.
- Ajouter le gouda coupé en tranches de moyenne épaisseur (de façon à couvrir tout le fond de tarte).
- Couper les tomates en tranches épaisses (environ 1,5 cm). Les répartir harmonieusement sur le fond de tarte. Les saler légèrement.
- Parsemer de thym (pincer la tige à une extrémité et remonter vers l'autre extrémité pour faire tomber les brins de thym sur les tomates).
- Arroser d'huile d'olive.
- Enfourner la tarte pour environ 40 min de cuisson.
- Servir chaud (ou froid) accompagné d'une salade (pousses d'épinard, romaine, batavia...).
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Gabriella F.
Délicieuse ! Je remplace le fromage par une boite de thon pour varier les plaisirs !