Salade melon feta basilic
De saison
Étapes
-
Partage le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retire les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
-
Réalise des billes de melon avec la cuillère parisienne et dépose-les dans le saladier (racle ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
-
Coupe le morceau de féta en petits cubes et dépose-les dans le saladier.
-
Cisèle finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empile les feuilles puis roule-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumes-en la salade.
-
Ajoute ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélange bien.
-
Sers la salade dans les coques de melon. Décore d'une feuille de basilic.
L’astuce
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 1 gros (ou 2 petits)
- 100 g de féta *
- ½
- 2 c à s d' huile d'olive
- 10 feuilles de basilic (dont 2 pour la déco)
Salade melon feta basilic
Ingrédients
Instructions
- Partage le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retire les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Réalise des billes de melon avec la cuillère parisienne et dépose-les dans le saladier (racle ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
- Coupe le morceau de féta en petits cubes et dépose-les dans le saladier.
- Cisèle finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empile les feuilles puis roule-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumes-en la salade.
- Ajoute ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélange bien.
- Sers la salade dans les coques de melon. Décore d'une feuille de basilic.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
20 minFacile -
10 minFacile -
15 minFacile -
15 minFacile -
10 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
15 minFacile -
30 minFacile -
15 minFacile
Découvre d'autres recettes de saison
-
Facile -
20 minFacile -
40 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile
Salade melon feta basilic