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Crédit photo: © Shutterstock

Salade grecque aux courgettes

Entrée Végétarien
1 avis
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Couper les tomates en quartiers et les déposer dans un saladier.

  2. Couper les courgettes en quatre dans la longueur. Retailler les courgettes en petits cubes. Les ajouter aux tomates.

  3. Emincer l'oignon rouge et l'ajouter à la salade.

  4. Ajouter ensuite les olives noires, la féta coupée en petits cubes.

  5. Citronner, saler et arroser d'huile d'olive.

  6. Mélanger et servir.

L’astuce

Option de préparation : d'ordinaire, la salade grecque est réalisée avec du concombre. De même qu'avec les courgettes (si elles sont bien jeunes et que leur peau est fine), il est inutile de le peler. Un lavage sous l'eau suffira.

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes

Salade grecque aux courgettes

5 from 1 vote
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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Couper les tomates en quartiers et les déposer dans un saladier.
  • Couper les courgettes en quatre dans la longueur. Retailler les courgettes en petits cubes. Les ajouter aux tomates.
  • Emincer l'oignon rouge et l'ajouter à la salade.
  • Ajouter ensuite les olives noires, la féta coupée en petits cubes.
  • Citronner, saler et arroser d'huile d'olive.
  • Mélanger et servir.

Notes

Option de préparation : d'ordinaire, la salade grecque est réalisée avec du concombre. De même qu'avec les courgettes (si elles sont bien jeunes et que leur peau est fine), il est inutile de le peler. Un lavage sous l'eau suffira.
* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Découper des tomates cerises
Découper des tomates cerises
Découper un oignon sans pleurer
Découper un oignon sans pleurer
Découper un oignon avec un économe
Découper un oignon avec un économe
Prélever le jus de citron
Prélever le jus de citron
Monder les tomates
Zester un citron au zesteur
Eplucher une courgette partiellement ou en entier
Emincer une courgette en sifflets
Réaliser des tagliatelles de courgette
Tailler une courgette en dés
Tailler une courgette en julienne
Evider une courgette pour la farcir
Ciseler un oignon

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La note de ce produit est de 5 sur 5 étoiles.
1 avis
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  • Thierry A.

    très bonne et très facile a faire

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