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Crédit photo: © Shutterstock

Cake aux amandes abricots et citron

Dessert Végétarien
Préparation
40 min
Cuisson
Four (40 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Prélever le zeste du citron et le mélanger au sucre

  3. Faire chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser refroidir

  4. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre

  5. Ajouter délicatement la poudre d’amande et la farine, puis le beurre fondu

  6. Couper les abricots en deux

  7. Chemiser un moule à cake

  8. Verser un tiers de la pâte, recouvrir de moitiés d'abricots, renouveler l'opération et finir par le dernier tiers de pâte

  9. Faire cuire une trentaine de minutes environ

Ingrédients
8 personnes
  • 75 g de farine
  • 80 g d' amandes en poudre
  • 150 g de sucre blond
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 citron jaune non traité
  • 5-6 abricots

Cake aux amandes abricots et citron

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 8

Ingrédients
  

  • 75 g de farine
  • 80 g d' amandes en poudre
  • 150 g de sucre blond
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 citron jaune non traité
  • 5-6 abricots

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Prélever le zeste du citron et le mélanger au sucre
  • Faire chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser refroidir
  • Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre
  • Ajouter délicatement la poudre d’amande et la farine, puis le beurre fondu
  • Couper les abricots en deux
  • Chemiser un moule à cake
  • Verser un tiers de la pâte, recouvrir de moitiés d'abricots, renouveler l'opération et finir par le dernier tiers de pâte
  • Faire cuire une trentaine de minutes environ
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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