Menu de la semaine du 02/10 au 08/10
Ma liste de course
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
- 2 endives
- 6 tomates
- 4 oignons
- 1 chou-fleur
- 4 carottes
- 250g de champignon
- 1 céleri-rave
- 4 poireaux
- 1 concombre
- 5 courgettes
- 400g courge turban
- 400g courge butternut
- 230g mâches
- 250g mesclun
Lundi
Midi
- Salade de mâche, pistache, poire et chèvre frais
- Nouilles au bœuf mariné
- Yaourt nature et Muffins à la farine de châtaigne
Soir
- Mesclun aux lardons et aux noix
- Falafels aux restes de légumes (carottes, céleri, persil)
- Faisselle au coulis de fruits rouges
Mardi
Midi
- Œufs mimosa
- Julienne de carottes et de courgettes au petit épeautre et aiguillettes de canard grillées
- Mousse au citron
Soir
- Soupe de poisson
- Cake aux fanes de carottes et zestes de citron, chèvre et parmesan
- Brochette de fruits frais pomme raisin
Mercredi
Midi
- Concombre vinaigrette
- Églefin au chutney de tomate, trio de riz de Camargue
- Fromage blanc sucré au miel
Soir
- Endives vinaigrette
- Croque-monsieur aux champignons jambon et emmental
- Mousse de fruits
- Châtaignes grillées
Jeudi
Midi
- Velouté de poireaux noix de muscade
- Bagel avocat fromage frais pois-chiche crevette aneth et citron
- Compote pomme châtaigne
Soir
- Pâtes farcies à la courge turban
- Bowl fromage blanc, miel, noix de pécan et raisins secs
Vendredi
Midi
- Friand au fromage
- Cabillaud sauce curry lait de coco et purée pomme de terre butternut
- Mini tartelettes raisin et noisette
Soir
- Velouté de céleri rave aux 4 épices
- Oeufs à la coque et mouillettes
- Yaourt vanille
Samedi
Mâche cranberries, fourme d’Ambert Sauté de porc crème à la moutarde Tagliatelles Trifle pomme noix et châtaigne
Dimanche
Midi
- Mâche cranberries, fourme d’Ambert
- Sauté de porc crème à la moutarde, tagliatelles
- Trifle pomme noix et châtaigne
Soir
- Soupe glacée de courgettes au chèvre et à la menthe
- Gratin de chou-fleur
- Cantal
- Prunes jaunes
Les autres recettes de saison
Les fruits et légumes de saison
Concombre
Concombre
Tomate
Tomate
Oignon
Oignon
Champignon de paris
Champignon de paris
Salade
Salade
Courgette
Courgette
Carotte
Carotte
Avocat
Avocat
Prune
Prune
Poire
Poire
Pomme
Pomme
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Raisin
Raisin
Noix
Noix
Châtaigne
Châtaigne
Jamais trop économe
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
