Menus de la semaine du 9 au 15 mai
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 2 Mangues
- 3 Pommes
- 4 Kiwis
- 5 Citrons
- 800g Fraises
- 2 Pomelos
Légumes
- 2 bottes Radis
- 1 Chou-fleur
- 7 Carottes
- 600g Asperges vertes
- 2 Salade verte
- 3 Oignons
- 2 Concombres
- 5 Courgettes
- 1 Bulbe de fenouil
- 200g Champignons de Paris
- 6 Tomates
- 4 Artichauts
Lundi
Midi
Radis à la croque ; Fleurettes de chou fleur rôties au four et pommes de terre sautées et rôti de bœuf ; Petits suisses et dés de mangue
Pour vos courses : 1mangue, ½ botte de radis, 1 chou-fleur, 2 gousses d’ail
Pensez aussi à : branche de thym, huile d’olive, miel, vinaigre balsamique, sel, pomme de terre, paprika, sauge
Soir
Salade de quinoa, maïs, concombre, crevettes ; Croquettes de courgette au fromage ; Compote pomme rhubarbe
Pour vos courses : 1/2 concombre ; 1 courgette
Pensez aussi à : 8 crevettes cuites, oeufs, ricotta, parmesan, quinoa gourmand (mélange 3 quinoas et blé), maïs, coriandre, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, farine, poivre, thym, chapelure, compotes pomme-rhubarbe
Mardi
Midi
Côte de porc à la moutarde, carottes, semoule ; Comté Smoothie radis pomme
Pour vos courses : 3 pommes (Golden), 4 carottes, ½ botte de radis
Pensez aussi à : porc, comté, 2 yaourts, moutarde, crème, farine, semoule de couscous, sucre vanillé
Soir
Salade verte aux noix de cajou sauce orientale ; Nouilles sautées aux carottes et au sésame ; Yaourt citron
Pour vos courses : 1 citron, 1 salade verte, carottes, ail
Pensez aussi à : yaourt citron, noix de cajou, raisins secs jaunes, Huile d’arachide, huile de sésame, Huile d’olive, graines de cumin, coriandre, nouilles chinoises,sauce soja, sauce pour nem
Mercredi
Midi
Crumble d’asperges vertes, effiloché de julienne, chapelure au parmesan ; Verrines de kiwi ; Faisselle granola
Pour vos courses : 4 kiwis, 600 g d’asperges vertes, 1 à 2 gousses d’ail
Pensez aussi à : filet de julienne, parmesan râpé, faiselle, lait, bouillon parfumé, pain de campagne, huile, granola maison
Soir
Salade de concombres ; Crêpe bretonne Chutney d’oignons ;Crêpe confiture de fraise
Pour vos courses : 1 concombre, 3 oignons doux, 1 ail
Pensez aussi à : emmental râpé, jambon blanc, beurre, lait, œufs, ciboulette, Vinaigre de cidre, huile d’olive, huile de colza, gingembre, coriandre, curry, miel, sel, poivre, Farine de blé,Farine de sarrasin, sucre,
Jeudi
Midi
Salade verte – Sauce fruit sec ; Saucisses au lentille ; Fromage blanc copeaux de chocolat
Pour vos courses : 1 salade verte, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail
Pensez aussi à : fromage blanc , saucisses, lentille, chocolat, huiles, vinaigre, sel, fruits secs, noix, moutarde
Soir
Tartines radis-beurre-salé ; Minis-cakes courgette/chèvre ; Compote pomme-pêche
Pour vos courses : 1 citron, 1 botte de radis, 1 courgette
Pensez aussi à : beurre, crottins de chèvre, lait,œufs, 1/2 baguette de pain, sel, poivre, huile,compotes pomme-pêche, farine, levure chimique, herbes aromatiques (coriandre, menthe, basilic)
Vendredi
Midi
Taboulé de légumes au basilic ; Cuisse de poulet grillée et penne sauce crémeuse aux champignons ; Petit suisse
Pour vos courses : 1 citron, 1 oignon nouveau, ½ concombre, ½ bulbe de fenouil, 1 courgette, 200g de champignons
Pensez aussi à : cuisses de poulet, crème, fromage blanc , petit suisse, semoule de couscous, huile d’olive, feuilles de basilic, sel, poivre, penne rigate, persil
Soir
Barquette d’endive ; Omelette persillée ; Yaourt à la vanille
Pour vos courses : ½ citron, 2 endives
Pensez aussi à : oeufs, thon, crème fraiche, huile d’olive, sel, persil, yaourt vanille, cerfeuil
Samedi
Midi
Salade de riz, sardine, féta, poivron, maïs, fenouil ; Cheesecake à la mangue
Pour vos courses : 1 mangue, ½ citron, 1 citron vert, 1/2 fenouil
Pensez aussi à : feta, beurre, Philadelphia, mascarpone, riz, sardines, poivron rouge confit, maïs, palets bretons, sucre, sucre glace, feuilles de menthe
Soir
Pizza multicolore ; Salade de fraises à la menthe
Pour vos courses : 500g de fraises, 1 courgette, 3 tomates, ail
Pensez aussi à : mozzarella, feuilles de menthe, origan, huile d’olive, sel
Dimanche
Midi
Tartare de fraises- tomates ; Purée de pomme de terre/courgette/kiri, Dorades ; grillées Crème brulée speculos
Pour vos courses : 300g de fraises, 3 tomates, 1 courgette, 1 gousse d’ail
Pensez aussi à : Dorades, kiri, lait, crème fraîche liquide entière, oeufs, pommes de terre, sel, poivre, feuilles de basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique, sucre, vanille
Soir
Artichauts sauce citron et huile d’olive ; Spaghettis bolognaise Pomelos
Pour vos courses : ½ citron, 2 pomelos, 4 artichauts, 1 carotte, 1 oignon
Pensez aussi à : viande hachée, huile d’olive, sel, poivre, spaghettis, pulpe de tomates
Les produits de la semaine
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