Menus de la semaine du 5 au 11 juin

Lundi

Midi

• Salade croquante de fenouil au saumon
• Riz cantonais
• Comté
• Compote pomme fraise

Fruits et Légumes : 1 citron, 1 fenouil

Penser aussi à : 2 tranches de saumon fumé, comté, huile d’olive, sel, riz, œuf, petits pois surgelés, jambon, compote de pomme

Soir

• Carottes râpées aux zestes de citron
• Duo de tagliatelles aux courgettes
• Yaourt nature sucré

Fruits et Légumes : 1 citron, 6 carottes, 2 oignons, 1 courgette

Penser aussi à : yaourts nature, tagliatelles fraiche, huile d’olive, sel, poivre, sucre

Mercredi

Midi

• Salade verte à la grecque
• Cabillaud tout vert aux petits pois et aux brisures de pistaches
• Semoule au lait à la vanille

Fruits et Légumes : ½ laitue, 2oog de petit pois non écossés, 1 concombre, 2 tomates rondes, 1 échalote

Penser aussi à : dos de cabillaud, beurre, feta, sel, poivre, huile d’olive, vinaigre, pistaches, riz rond, lait, sucre, gousse de vanille, olives noires dénoyautées

Soir

• Tomates cocktails farcies au fromage frais et aux herbes
• Salade de lentilles vertes
• Cerises

Fruits et Légumes : 320 g de cerises, 400g tomates cocktails, 1 échalote, ½ botte de persil, ½ botte de ciboulette

Penser aussi à : fromage frais, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, lentilles vertes

Vendredi

Midi

• Salade verte sauce carpaccio
• Penne aux artichauts, parmesan et jambon de Parme
• Flan au chocolat

Fruits et Légumes : ½ citron, 1 salade verte, 2 artichauts, 1 gousse d’ail, ½ botte de persil, 5 feuilles de basilic

Penser aussi à : copeaux de parmesan, jambon de Parme, flans au chocolat, penne rigate, sel, poivre, huile d’olive

Soir

• Papillote de rouget au fenouil croquant
• Riz sauvage
• Tomme de montagne
• Pommes

Fruits et Légumes : 1/2 citron, 2 fenouils, 4 pommes

Penser aussi à : filet de Rouget, tomme de montagne, huile d’olive, sel, poivre, thym, riz sauvage

Dimanche

Midi

• Carpaccio d’abricots huile d’olive et romarin
• Lapin à la moutarde, pommes de terre rissolées et carottes glacées
• Millefeuille

Fruits et Légumes : 4 carottes, 12 abricots, 1 branche de romarin, le jus d’1/2 citron

Penser aussi à : cuisses de lapin, beurre, crème fraiche, millefeuilles, vinaigre balsamique, huile, moutarde, pommes de terre, thym, sel, poivre

Soir

• Quinoa à la menthe, raisins secs et amandes
• Tortilla à la tomate et au comté
• Compotée de rhubarbe meringuée

Fruits et Légumes : 6 tiges Rhubarbe (240g), 4 tomates, ½ bouquet de menthe

Penser aussi à : œufs, Comté, crème épaisse, ail, herbes de Provence, thym, sel, poivre, huile d’olive, quinoa, sucre, palets bretons, raisins secs et amandes