Menus de la semaine du 22 au 28 août
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 2 poires
- 1 petits melons
- 500g de mirabelles
- 16 prunes
- ½ pastèque
- 800g de raisin
- 4 pêches
- 2 citrons jaunes
Légumes
- 2 concombres
- 2 salades vertes
- 10 tomates et 200g de tomates cerises
- 8 courgettes
- 4 aubergines
- 5 poivrons
- 800g carottes
- 7 oignons
Lundi
Midi
Tzatziki au concombre ; Maquereaux grillés & salade mexicaine (quinoa, haricots rouge, maïs) ; Verrine fromage blanc et dés de pêches
Pour vos courses : ½ concombre, 1 citron, 2 pêches
Pensez aussi à : 1 gousse d’ail, 1 yaourt grec, menthe fraiche, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, fromage blanc, maquereaux frais, haricots rouges, maïs, quinoa
Soir
Salade verte vinaigrette ; Pizza maison (sauce tomate, mozzarelle, jambon de Bayonne) ; Sucette de pastèque au chocolat
Pour vos courses : , ½ salade, 2 tranches de pastèque (1/4 de pastèque)
Pensez aussi à : pâte à pizza (farine, sel, levure boulangère, huile d’olive, eau), coulis de tomates, mozzarella, jambon de Bayonne, chocolat noir, fleur de sel, noix de coco râpée, menthe
Mardi
Midi
Salade complète (boulgour, courgette râpée, tomates, œufs durs, parmesan, basilic frais) ; Pancakes aux mirabelles et sirop d’érable
Pour vos courses : 1 courgette, 2 tomates, 500g de mirabelles
Pensez aussi à : boulgour, œufs, parmesan, basilic frais, sirop d’érable, farine, œufs, lait, levure, sucre, beurre et sel
Soir
Crostini au roquefort et aux poires ; Aubergines farcies ; Flan à la vanille
Pour vos courses : 2 poires, ½ citron, 2 aubergines
Pensez aussi à : roquefort, pain grillé, farce
Mercredi
Midi
Salade verte au roquefort et aux cerneaux de noix ; Brochettes de pomme de terre poivrons et bacon & rôti de porc ; Sorbet aux fruits
Pour vos courses : ½ salade, 1 poivron rouge et 1 vert
Pensez aussi à : pomme de terre, bacon, sauge séchée, huile d’olive, gros sel, rôti de porc, roquefort, noix, sorbet
Soir
Salade concombre, tomates, maïs, thon vinaigrette ; Croquettes de courgette au fromage ; Prunes
Pour vos courses : ½ concombre, 2 tomates, 1 courgette, 8 prunes
Pensez aussi à : farine, parmesan, œuf, ricotta, pain, sel, poivre, jambon blanc, maïs, thon au naturel
Jeudi
Midi
Wok de courgettes et volaille aux noix de cajou ; Yaourt nature ; Verrine de pastèque à la menthe
Pour vos courses : 4 courgettes, 1 petit oignon, ¼ de pastèque
Pensez aussi à : 2 blancs de poulet, 50 g de noix de cajou, 1 gousse d’ail, sel, poivre, coriandre, huile d’olive, yaourt nature, menthe
Soir
Salade verte vinaigrette ; Galette complète aux fruits de mer ; Mini-tartelettes raisin-noisette
Pour vos courses : ½ salade, ½ citron. 1 grappe de raisin (400g)
Pensez aussi à : galette au sarrasin, fruits de mer, lait, beurre, emmental râpé, 2 petits suisses, 40 g de poudre de noisette, 40 g de sucre, 12 noisettes entières, 12 fonds de mini-tartelettes
Vendredi
Midi
Aubergines grillées à l’italienne ; Tourte à la viande ; Faisselle nature ; Raisin
Pour vos courses : 2 aubergines, 200g de tomates cerise, 400g de raisin
Pensez aussi à : ail, persil, herbes de Provence, huile d’olive, boulgour, tomates confites, basilic, sel et poivre, pâte feuilletée, viande blanche
Soir
Gaspacho express tomate – basilic ; Soufflé aux dés de jambon et fromage ; Melon
Pour vos courses : 500g de tomates, 1 petit oignon, 1 petit melon
Pensez aussi à : basilic frais, huile d’olive, sel, menthe, œufs, lait, emmental, muscade, beurre, farine, dés de jambon
Samedi
Midi
Brochette de carottes et volaille au curry & riz basmati ; Yaourt vanille ; Prunes
Pour vos courses : 3 carottes, 8 prunes
Pensez aussi à : poulet, curry, sel, huile d’olive, riz, yaourt vanille
Soir
Salade verte vinaigrette ; Tarte rustique aux poivrons, fromage frais et origan ; Verrine fromage blanc / compote pomme-fraise
Pour vos courses : ½ salade, 3 tomates et 3 poivrons, 1 oignon
Pensez aussi à : pâte brisée, piment rouge, sel, poivre, huile d’olive, fromage frais, origan, fromage blanc, compote
Dimanche
Midi
Concombre farci façon canuts ; Salade de lentilles froides aux carottes et chèvre frais ; Mousse au chocolat
Pour vos courses : 1 concombre, 3 oignons nouveaux, 500g de carottes
Pensez aussi à : fromage frais, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive moutarde, lentilles, chèvre frais, mousse au chocolat
Soir
Courgettes crues râpées, sauce citronnée à la crème ; Lasagnes maison ; Mini clafouti de pêches & 1 boule de glace vanille
Pour vos courses : 2 pêches, 1 oignon, 2 courgettes
Pensez aussi à : œufs, farine, sucre, lait, coulis de tomates, viande hachées, lasagnes, emmental râpé, beurre, sel, poivre, muscade, basilic frais, glace vanille
Les produits de la semaine
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