Menus de la semaine du 21 au 27 mars

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 1 ananas
  • 3 citrons
  • 200 g de fraises
  • 3 oranges
  • 3 pomelos
  • 10 pommes

Légumes

  • 400g d’asperges blanches
  • 2 endives
  • 18 carottes
  • 1 céleri rave
  • 1 concombre
  • 400g d’épinards
  • 2 oignons rouges
  • 7 oignons
  • 1 botte d’oignons cébette
  • 6 poireaux
  • 2 bottes de radis
  • 2 salades
  • 250g de tomates cerises

Lundi

Midi

Dips de carottes colorées avec des sardines à l’huile ; Gratin de pommes de terre au parmesan ; Compote pomme châtaigne

Pour vos courses : 5 carottes de couleur, 1 oignon rouge

Pensez aussi à : Sardines à l’huile, fromage blanc, Parmesan pommes de terre, Compote de pomme châtaigne

Soir

Salade verte à l’huile de noix ; Pissaladière ; Petits suisses à la confiture

Pour vos courses : ½ salade verte 5 oignons

Pensez aussi à : 1 pâte brisée, Petits suisses, 10 anchois, 2 olives noires, 3 branches de thym, 10 cl d’huile d’olive (2 cuillerées à soupe), Huile de noix, confiture

Mardi

Midi

Salade de quinoa aux crevettes et aux petits légumes ; Fromage de brebis ; Cake aux fruits confits

Pour vos courses : 1 pomelo, 1 botte de radis roses, 2 carottes nouvelles

Pensez aussi à : Du quinoa, des crevettes cuites décortiquées, Fromage de brebis, Petits pois surgelés, Cake aux fruits confits

Soir

Cèleri rémoulade aux pommes et aux noisettes ; Riz cantonais express ; Faisselle coulis de fruits rouge

Pour vos courses : 2 pommes, 1 citron jaune, ½ boule de céleri rave

Pensez aussi à : Crème fraîche épaisse faisselles, œufs, dés de jambon, Petits pois surgelés, Mayonnaise, noisettes, Coulis de fruits rouges, Riz

Mercredi

Midi

Taboulé libanais, Filet de sole meunière avec pommes de terre et purée cèleri, Pavlova à la fraise

Pour vos courses : 1 citron, 200 g de fraises, Tomates cerises 250g, 1 oignon rouge, ½ céleri rave

Pensez aussi à : bottes de persil et de menthe, files de sole, de la crème liquide, 4 pommes de terre, 1 poignée de boulgour
meringues

Soir

Salade verte au mélange de graines, Tarte aux poireaux /truite fumée, Smoothie pomme radis

Pour vos courses : 3 pommes, ½ botte de radis, 3 poireaux, ½ salade verte

Pensez aussi à : 1 pâte feuilletée, 4 tranches de truite fumée , œufs, crème fraiche épaisse, du sucre vanillé, Mélange de graines (tournesol, lin etc)

Jeudi

Midi

Salade d’endive aux pignons de pin ; Pain perdu aux asperges ; Yaourt brassé

Pour vos courses : 400g asperges blanches, 2 endives

Pensez aussi à : Yaourts brassés, Pain, du parmesan en morceau*, lait, œufs, Pignons de pin

Soir

Salade de carotte à l’orange et à la mimolette ; Brick d’épinard au jambon et amandes ; Crêpes au sucre

Pour vos courses : 4 carottes, 400 g d’épinards frais

Pensez aussi à : tranches de jambon blanc, Œufs mimolette, feuilles de brick, Des amandes effilées grillées, Jus d’orange

Vendredi

Midi

Wok de bœuf carotte gingembre, Tome de brebis, Pudding aux graines chia ananas frais

Pour vos courses : 1 orange, ½ ananas, 5 carottes, 1 oignon

Pensez aussi à : viande de bœuf finement émincée (rumsteak), Tome de brebis, gousses d’ail gingembre frais, coriandre, Lait
Graines de chia

Soir

Velouté de cébette à la noisette, Omelette fromage pommes de terre, Salade de pommes à la cannelle

Pour vos courses : 3 pommes, 1 botte de cébettes

Pensez aussi à : Œufs, Emmental râpé, pommes de terre à purée, crème liquide entière, noisettes entières

Samedi

Midi

Radis à la croque au sel ; Pavé de saumon en papillote ; Aumônière de poireaux fromage ; Semoule au lait d’amande

Pour vos courses : 3 poireaux, ½ botte de radis

Pensez aussi à : feuilles de menthe fraîche de buche de chèvre, pavés de saumon, feuilles de brick, Semoule, lait d’amande

Soir

Burger sucré salé à la pomme et au comté ; Frites au four ; Ananas frais

Pour vos courses : ½ ananas frais, 2 pommes, 1 citron jaune, ½ salade

Pensez aussi à : Frites au four, steaks hachés, tranches de comté, pains à burger, De la sauce piquante

Dimanche

Midi

Salade de concombre au yaourt, Lentille au jus saucisse de Morteau, Mousse au chocolat

Pour vos courses : 2 carottes, 1 oignon, 1 concombre

Pensez aussi à :, saucisses de Morteau, yaourt grec, Mousse au chocolat, 350 g de lentilles vertes

Soir

Velouté de fane de raids, Spaghettis carbonara, Tartare d’agrumes

Pour vos courses : 2 oranges, 2 pomelos, fanes d’une botte de radis

Pensez aussi à : 1 carré frais (ou une grosse cuillerée à soupe de crème fraîche, Œufs , Lardons, 1 grosse pomme de terre à purée, Spaghettis

Les produits de la semaine

En manque d'inspiration ?

Découvrez nos autres recettes parmi nos 1089 de saison

La newsletter Interfel c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…