Menus de la semaine du 1er au 7 mai
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 850g Fraises
- 15 Pommes
- 7 Citrons
- 2 Mangues
- 5 Oranges
- 15 noix
Légumes
- 1 Botte de Radis,
- 2 Poireaux
- 500g Petits pois
- 11 Carottes
- 2 Concombres
- 3 Betteraves
- 3 Oignons
- 2 Patate douces
- 7 Tomates
- 500g Asperges
- 2 Endives
Lundi
Midi
Tzatziki au concombre ; Pain Pita ; Salade de betteraves et œufs mollets ; Fromage blanc à la confiture
Fruits et Légumes : 1 citron, 4 pommes, ½ concombre, 1 betterave
Penser aussi à : ail, yaourt grec, menthe, pain pita, compote, fromage blanc, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, confiture
Soir
Gaspacho de tomates ; Tartines de pommes de terre au chèvre chaud ; Crumble aux pommes
Fruits et Légumes : 4 pommes, 4 tomates, 1 oignon
Penser aussi à : ail, persil, pommes de terre, chèvre, sucre, thym, huile d’olive
Mardi
Midi
Brochettes de carottes et porc au curry ; Semoule ; Petits suisse ; Verrines de fraises poêlées miel, thym, citron
Fruits et Légumes : 500g Fraises, Zestes de citron, 2 carottes
Penser aussi à : porc, petits suisses, crème fraiche, miel, thym, semoule, huile d’olive, curry
Soir
Asperges et œufs coque ; Tarte gorgonzola noix ; Mangue
Fruits et Légumes : 1 mangue, 5 noix, 200g asperges
Penser aussi à : pâte brisée, œufs, crème liquide, beurre, gorgonzola, sel, poivre, farine
Mercredi
Midi
Radis ; Salade de Haricots coco et chorizo croustillant ; Fromage blanc à l’orange
Fruits et Légumes : 2 oranges, ½ radis, 1 oignon
Penser aussi à : haricots coco, laurier, chorizo, fromage blanc, sel, poivre, huile d’olive, vinaigre de Xérès, confiture
Soir
Fajitas de poulet tikka massala ; Salade verte ; Ovalo aux fraises et glace genièvre
Fruits et Légumes : 100g fraises, 2 tomates, 2 endives
Penser aussi à : poulet, emmental râpé, épices tikka massala, kirsch, feuilles de gélatine, sucre glace, vanille, bais de genièvre, sucre semoule, huile d’olive, vinaigre, concentré de tomates, sel, poivre
Jeudi
Midi
Papillotes d’eglefin ; Purée de patate douce ; Mousse au citron
Fruits et Légumes : 3 citrons, 2 patates douces
Penser aussi à : Eglefin, beurre, ciboulette, persil, pommes de terre, roquefort, mascarpone, œufs, menthe , sucre, sel
Soir
Tagliatelles de concombre vinaigrette à l’échalote ; Carotte-dogs (Hot-dog de carotte) ; Faisselle mangue menthe
Fruits et Légumes : 1/2 mangue, ½ concombre, 2 échalotes, 4 carottes
Penser aussi à : pain hot-dog, bacon, coriandre , faisselle, menthe, huile d’olive, vinaigre, moutarde américaine, curry
Vendredi
Midi
Salade de pomme de terre, jambon cru et pignon de pin ; Tarte aux radis et fromage frais ; Pomme et confiture de lait
Fruits et Légumes : 4 pommes, ½ radis
Penser aussi à : St Morêt, jambon cru, compote, pâte feuilletée, ciboulette, échalotes, pignon, miel, noisettes, vinaigre, huile
Soir
Crème de petits pois à la coriandre et au citron vert ; Wok de riz sauté à la provençale et crevettes ; Salade d’oranges
Fruits et Légumes : 2 oranges, 1 citron vert, 500g Petits pois, 1 carotte, 1 oignon
Penser aussi à : coriandre, herbes de provence, yaout nature, crevettes, coriandre, riz, Huile d’olive, bouillon de légumes
Samedi
Midi
Roulés au concombre et saumon ; Spaghettis sauce tomate basilic ; Compote pomme-framboise
Fruits et Légumes : 1 citron, 1 concombre, 1 tomate
Penser aussi à : compote, sauce tomate, œuf, saumon fumé, échalotes, fromage frais, basilic, aneth, ciboulette, basilic, spaghettis
Soir
Quiche aux poireaux emmental ; Salade carottes rapées échalote ; Sacher aux fraises et biscuits de reims, mousse au chocolat
Fruits et Légumes : 250g fraises, 2 poireaux, 2 échalotes, 4 carottes
Penser aussi à : emmental, œufs, lait, crème liquide entière, biscuits de Reims, chocolat noir pâtissier, eau de rose, poivre de Sichuan
Dimanche
Midi
Salade de betteraves au sésame et zestes d’orange ; Rôti de bœuf, pommes de terre persillées ; Salade de fruits pomme-mangue
Fruits et Légumes : 2 pommes, ½ mangue, 1 orange, 2 betteraves
Penser aussi à : rôti de bœuf, pomme de terres, beurre, ail, persil, huile de noisette, vinaigre balsamique, sel, poivre, sésame
Soir
Salade de maïs ; Risotto aux pommes et aux asperges, Saint-Jacques ; Financier aux noix
Fruits et Légumes : 1 pomme, 10 noix, 8 asperges blanches
Penser aussi à : Œufs, jambon de parme, noix de saint jacques, beurre, maïs, huile de lin, vinaigre, farine, sucre glace, sel, riz, bouillon, huile d’olive, poivre
Les produits de la semaine
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