Menus de la semaine du 15 au 21 août
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 1/4 pastèque
- 6 pêches
- 4 nectarines
- 800g raisins
- 4 poires
- 1 citron jaune
Légumes
- 2 oignons
- 10 tomates
- 400 g de petites tomates cocktail
- 2 aubergines
- 7 courgettes
- 3 concombres
- 4 poivrons
- 3 carottes
- 2 salades vertes
- 200g haricots verts
Lundi
Midi
Salade de pois chiches vinaigrette ; Merguez grillées et minis gratins dauphinois ; Yaourt ; Salade de nectarine, fleur d’oranger coco
Pour vos courses : 4 nectarines
Pensez aussi à : Merguez, pomme de terre, lait, œufs, yaourt, pois chiches, huile d’olive, sel, poivre, fleur d’oranger, noix de coco râpée
Soir
Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes ; Penne au parmesan ; Sorbet Cassis
Pour vos courses : 400 g de petites tomates cocktail
Pensez aussi à : 120 g de fromage frais, ciboulette, parmesan, crème, sorbet framboise, sel, poivre, penne
Mardi
Midi
Carottes râpées aux raisins secs ; Tarte courgette féta ; Fromage blanc à la confiture de prunes
Pour vos courses : 3 carottes, 3 courgettes
Pensez aussi à : pâte brisée, œufs, lait, dés de jambon, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, cumin, pignons, confiture prunes
Soir
Smoothie concombre et ciboulette ; Saumon grillé sauce soja et riz complet ; Petit suisse
Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon
Pensez aussi à : saumon, petit suisse, ciboulette, boulgour,huile d’olive,sel, poivre, sauce soja
Mercredi
Midi
Salade de riz au thon, concombre, dès de fromage ; Tartes fines aux poires et au thym
Pour vos courses : 1 concombre, 4 poires, 1 citron jaune
Pensez aussi à : olives vertes ou noires, maïs, 1 grosse boite de thon au naturel, fromage à pâte dure, huile d’olive, sel, poivre, miel liquide, 1 pâte feuilletée, poudre d’ amandes ou de noisettes, 4 petites branches de thym
Soir
Poivrons farcis aux céréales, quinoa et salade verte ciboulette ; Pêche rôtie à la vanille
Pour vos courses : 4 poivrons, ½ salade, 4 pêches
Pensez aussi à : crème dessert chocolat,chair à tomates, mélange céréales et quinoa, quelques feuilles de basilic, quelques feuilles de thym sel, poivre, ciboulette, vanille
Jeudi
Midi
Salade verte aux olives vertes et à l’ail ; Lotte et petits légumes au safran et quinoa ; Faisselle ; Brochettes de pêche/raisin
Pour vos courses : 2 pêches, 1 petite grappe de raisin (200g), ½ salade, 4 mini courgettes avec la fleur ou 1 belle courgette, 2 tomates
Pensez aussi à : queue de lotte, persil, dès de poitrine fumée, crème fleurette, pomme de terre primeur, anchois au sel, safran, sel, poivre, baies roses, olives, gousses d’ail
Soir
Pan con tomate et œufs au plat ; Cantal ; Compote d’abricot
Pour vos courses : 4 tomates
Pensez aussi à : gousses d’ail, œufs, tranches de pain, sel, huile d’olive, compote abricot
Vendredi
Midi
Spaghetti à la tomate fraiche et au basilic et rôti de porc ; St Nectaire
Pour vos courses : 3 tomates
Pensez aussi à : basilic, pâtes, parmesan, huile d’olive sel, St Nectaire
Soir
Aubergines grillées au pesto de roquette ; Crevettes à l’huile d’olive, ail et persil ; Yaourt au citron
Pour vos courses : 2 aubergines
Pensez aussi à : persil, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, Yaourt au citron
Samedi
Midi
Salade verte vinaigrette au basilic ; Clafoutis de haricots verts au bacon ; Comté ; Pastèque
Pour vos courses : ¼ de pastèque, ½ salade verte, 200g de haricots verts
Pensez aussi à : bacon, fromage blanc, 2 œufs, lait, huile d’olive sel poivre, muscade, levure, maïzena, compote appertisée
Soir
Salade courgette, féta, menthe ; Quiche lorraine ; Compote de mangue
Pour vos courses : 3 courgettes
Pensez aussi à : féta, menthe, œufs, pâte brisée, lait, lardon, gruyère, sel poivre
Dimanche
Midi
Salade verte vinaigrette ; Lasagnes ; Crumble express de raisin aux noisettes
Pour vos courses : 600 g de raisin, ½ salade verte
Pensez aussi à : viande hachée, yaourts, lait, coulis de tomates, pâtes à lasagnes, sel, poivre, miel, palets breton, poudre de noisettes, noisettes entières
Soir
Sucettes de concombre au fromage frais ; Dahl de lentilles au lait de coco Sorbet framboise
Pour vos courses : 1 tomate, 1 oignon, 1 concombre
Pensez aussi à : ail, crème glacée vanille, curry, cumin, lait de coco, sel, lentilles
Les produits de la semaine
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