Menus de la semaine du 13 au 19 juin
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 16 abricots
- 1 pastèque
- 400g de cerises
- 3 citrons
- 250g de fraises
- 6 pommes
Légumes
- 18 tomates
- 250g de champignons de Paris
- 400g de blettes
- 1 botte de radis
- 10 carottes
- 5 poivrons
- 1 concombre
- 2 laitues
- 1 aubergine
- 2 fenouils
- 2 poireaux
Lundi
Midi
Mini crumble de tomate ; Parmentier de canard ; Compote poire vanillée
Pour vos courses : 4 tomates grappe, 2 oignons, 1 oignon nouveau
Pensez aussi à : cuisses de canard confites, pommes de terre, lait, sel, poivre, muscade, croûtons aillés, huile d’olive, vinaigre balsamique, compote de poires, vanille
Soir
Abricots farcis au thon et fromage frais ; Flan de blettes au parmesan ; Fromage blanc à la crème de pistache
Pour vos courses : 8 abricots, 400 g de blettes
Pensez aussi à : œufs, crème, parmesan, fromage frais, thon, fromage blanc, lait, crème de pistache, piment d’Espelette
Mardi
Midi
Darne de saumon au chorizo et Bâtonnets de patate douce au paprika rôties au four ; Semoule au lait et émietté de noix de pécan ; Sucettes de pastèque au chocolat
Pour vos courses : pastèque ½,
Pensez aussi à : chorizo, saumon, crème, menthe, lait, huile d’olive, fleur de sel, poivre, chocolat noir, noix de coco, semoule, sucre, noix de pécan, patate douce
Soir
Salade de pommes de terre radis sauce wasabi noisettes ; Dahl de lentilles vertes ; Skyr au coulis de framboise
Pour vos courses : ½ botte de radis, oignon
Pensez aussi à : pommes de terre, crème, Skyr, feta, noisettes, sel, wasabi, lentilles, huile d’olive, coulis framboise
Mercredi
Midi
Emincés de poulet carottes en rondelles/haricots blancs au cumin ; Beaufort ; Cheesecake brownie marbre aux cerises
Pour vos courses : 150g de cerises, 4 carottes
Pensez aussi à : émincés de poulet, beaufort, crema cheese, œufs, beurre, cumin, haricots blancs, bouillon de légumes, farine, chocolat noir, sucre
Soir
Planche de bouchées apéritives à partager tortilla ; Fromage de brebis ; Salade de pommes au citron
Pour vos courses : 4 pommes, 1,5 poivrons, 1 oignon, 1 citron
Pensez aussi à : pommes de terre, œufs, fromage de brebis, sel, poivre, huile d’olive
Jeudi
Midi
Salade méditerranéenne aux épices ; Chili con carné ; Yaourt brassé
Pour vos courses : 1 citron, ½ botte de radis, 6 tomates grappe, 1 concombre
Pensez aussi à : menthe, persil, yaourt brassé,Pois chiche, huile d’olive, sel, poivre, sésame, riz, haricot rouge, maïs, sauce tomate, viande hachée
Soir
Laitue pignons de pin et olives noires ; Burgers d’aubergines ; Faisselle aux cerises
Pour vos courses : 250 g de cerises, 1 laitue, 2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates
Pensez aussi à : mozzarella, pignons de pin, olives noires,huile d’olive, sel, poivre, pain burgers houmous
Vendredi
Midi
Macaron champignons fromage frais herbes fraîches ; Poivrons grillés à la plancha, céréales méditerranéennes et côtes de porc au paprika ; Tiramisu abricots /spéculos
Pour vos courses : 4 abricots, 250 g champignons, 1,5 poivrons
Pensez aussi à : fromage frais, ciboulette, côtes de porc, ail, paprika, mascarpone, œufs, huile d’olive,thym, céréales méditerranéennes, sucre, spéculos
Soir
Cappuccino de carotte au citron et chantilly ; Œufs cocotte à la ricotta/curry ; Pancakes au sirop d’érable
Pour vos courses : 1 citron, 4 carottes
Pensez aussi à : chantilly, œufs, lait, ricotta, sucre, sirop d’érable, huile, farine levure, curry
Samedi
Midi
Piémontaise végétarienne ; Moules au fenouil ; Triffle fraises muesli
Pour vos courses : 250 g de fraises, 2 tomates, 2 fenouils
Pensez aussi à : pommes de terre, fromage blanc, œufs, moules, cornichons,moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive, ail, muesli, sucre
Soir
Laitue aux noix de cajou/baie de goji/ pomme verte ; Mini tartelettes poireau parmesan ; Crème caramel beurre salée
Pour vos courses : ½ laitue, 2 poireaux, 2 pommes vertes
Pensez aussi à : parmesan, beurre, fonds de tartelettes, crème caramel beurre salée, noix de cajou, baie de Goji, huile de colza, sel, poivre
Dimanche
Midi
Salade riz sauvage, maïs, carottes, oignons, crevettes, feta ; Mini brioches roulées à la confiture d’abricot et abricots frais
Pour vos courses : 4 abricots, 2 carottes, 1 oignon
Pensez aussi à : crevettes, crème, beurre, œufs, feta, riz sauvage, maïs, moutarde, vinaigre balsamique, huile de colza, sel, poivre, confiture abricot, eau, levure fraîche
Soir
Crème de poivron ; Linguine Pesto ; Salade de pastèque à la menthe
Pour vos courses : ½ pastèque, 2 poivrons
Pensez aussi à : pommes de terre, fromage blanc, échalotes, gingembre, menthe, coco râpée, bouillon de légumes, huile d’olive, sel, poivre, linguine, pesto
Les produits de la semaine
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