Les menus de la semaine du 2 au 8 mai
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 1,5kg Fraises
- 10 Pommes
- 8 Citrons
- 2 Mangues
- 5 Oranges
Légumes
- 1 Botte de Radis
- 2 Poireaux
- 700g Petits pois
- 10 Carottes
- 2 Concombres
- 3 Betteraves
- 3 Salades
- 4 Oignons
- 2 Patate douces
- 8 Tomates
- 200g Asperges
- 4 Endives
Lundi
Midi
Tzatziki au concombre et pain pita ; Salade de betteraves et œufs mollets ; Pomme au four
Pour vos courses : 1 citron, 4 pommes, ½ concombre, 1 betterave
Pensez aussi à : ail, yaourt grec, menthe, pain pita, compote, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre
Soir
Gaspacho de tomates ; Tartines de pomme de terre au chèvre chaud et salade ; Fraises au sucre
Pour vos courses : 400g fraises, 4 tomates, 1 oignon, ½ salade
Pensez aussi à : ail, persil, pommes de terre, chèvre, sucre, thym, huile d’olive
Mardi
Midi
Brochettes de carottes et porc au curry et semoule ; Petits suisse ; Verrines de fraises poêlées miel, thym, citron
Pour vos courses : 500g fraises, zestes de citron, 2 carottes
Pensez aussi à : porc, petits suisses, crème fraiche, miel, thym, semoule, huile d’olive, curry
Soir
Asperges et œufs coque ; Toast de comté ; Mangue
Pour vos courses : 1 mangue, 200g asperges
Pensez aussi à : pain, comté, œufs, sel, poivre
Mercredi
Midi
Radis ; Salade de haricots coco et chorizo croustillant ; Fromage blanc à l’orange
Pour vos courses : 2 oranges, ½ radis, 1 oignon
Pensez aussi à : haricots coco, laurier, chorizo, fromage blanc, sel, poivre, huile d’olive, vinaigre de Xérès, confiture
Soir
Fajitas de poulet tikka massala ; Salade d’endives ; Ovalo aux fraises et glace genièvre
Pour vos courses : 100g fraises, 2 carottes, 2 tomates, 2 endives
Pensez aussi à : crème fluide, lait, fajitas, poulet, emmental râpé, épices tikka massala, kirsch, feuilles de gélatine, sucre glace, vanille, bais de genièvre, sucre semoule, huile d’olive, vinaigre, concentré de tomates, sel, poivre
Jeudi
Midi
Papillotes d’églefin ; Purée de patate douce ; Mousse au citron
Pour vos courses : 3 citrons, 2 patates douces
Pensez aussi à : églefin, beurre, ciboulette, persil, pommes de terre, roquefort, mascarpone, œufs, menthe, sucre, sel
Soir
Tagliatelles de concombre vinaigrette ; Carotte-dogs et salade ; Faisselle mangue menthe
Pour vos courses : 1/2 mangue, 4 carottes, ½ salade, 1 oignon, ½ concombre
Pensez aussi à : pain hot-dog, bacon, coriandre , faisselle, menthe, huile d’olive, vinaigre, moutarde américaine, curry
Vendredi
Midi
Salade de pomme de terre, jambon cru et pignon de pin ; Tarte aux radis et fromage frais ; Vapeur de pommes sauce à l’orange, au miel et aux noisettes
Pour vos courses : 4 pommes, 1 orange, 1 citron, ½ radis, ½ salade
Pensez aussi à : St Morêt, jambon cru, compote, pâte feuilletée, ciboulette, échalotes, pignon, miel, noisettes, vinaigre, huile
Soir
Crème de petits pois à la coriandre et au citron vert ; Wok de riz sauté à la provençale et crevettes ; Salade d’oranges
Pour vos courses : 2 oranges, 1 citron vert, 500g petits pois, 2 carottes, 1 oignon
Pensez aussi à : coriandre, herbes de Provence, yaourt nature, crevettes, coriandre, riz, huile d’olive, bouillon de légumes
Samedi
Midi
Roulés au concombre et saumon ; Spaghettis sauce tomate basilic ; Compote pomme-framboise
Pour vos courses : 1 citron, 1 concombre, 2 tomates
Pensez aussi à : compote, sauce tomate, œuf, saumon fumé, échalotes, fromage frais, basilic, aneth, ciboulette, basilic, spaghettis
Soir
Quiche aux poireaux emmental ; Salade verte ; Sacher aux fraises et biscuits de reims, mousse au chocolat
Pour vos courses : 250g fraises, 2 poireaux, ½ salade
Pensez aussi à : emmental, œufs, lait, crème liquide entière, biscuits de Reims, chocolat noir pâtissier, eau de rose, poivre de Sichuan
Dimanche
Midi
Salade de betteraves au sésame et zestes d’orange ; Rôti de bœuf, pommes de terre persillées et endives braisées ; Salade de fruits pomme-mangue
Pour vos courses : 2 pommes, ½ mangue, 1 orange, 2 betteraves, 2 endives
Pensez aussi à : rôti de bœuf, pomme de terres, beurre, ail, persil, huile de noisette, vinaigre balsamique, sel, poivre, sésame
Soir
Omelette aux petits pois ; Salade de maïs ; Tiramisu minute aux fraises
Pour vos courses : 1 citron, ½ salade, 200g Petits pois
Pensez aussi à : Œufs, fromage blanc, maïs, biscuits de Reims, miel, sirop de fraise, huile de lin, vinaigre
Les produits de la semaine
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