Tomates farcies végétariennes
Les étapes de la recette
-
Préchauffer le four à 200°.
-
Laver les légumes.
-
Trancher le haut des tomates à l'horizontale et conserver les « chapeaux ». Evider les tomates et déposer la chair dans un saladier.
-
Tailler les champignons, les olives et les crottins de chèvre en petits dés, hacher l'ail, ciseler les oignons et le persil.
-
Déposer tous ces ingrédients dans le saladier. Ajouter le boulgour cuit et bien mélanger.
-
Garnir les tomates de cette préparation et déposer sur chacune un « chapeau ».
-
Enfourner les tomates dans un plat à gratin pour 35 min de cuisson. Servir accompagné d'une salade verte parfumée de roquette ciselée.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 8
- 6
- 2 nouveaux
- 2 gousses d'
- ½ bouquet de
- 100 g de boulgour cuit
- 40 g de
- 2 c à s d' huile d'olive
- 2 crottins de chèvre *
- 8 olives noires à la grecque dénoyautées
Malin !
Variante : la farce des tomates peut être servie crue en salade. Auquel cas, on réduit à 4 le nombre de tomates et l'on ajoute 150g de boulgour cuit pour compléter le plat.
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.