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Tomates farcies végétariennes

Gratin, Plat

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°.

  2. Laver les légumes.

  3. Trancher le haut des tomates à l'horizontale et conserver les « chapeaux ». Evider les tomates et déposer la chair dans un saladier.

  4. Tailler les champignons, les olives et les crottins de chèvre en petits dés, hacher l'ail, ciseler les oignons et le persil.

  5. Déposer tous ces ingrédients dans le saladier. Ajouter le boulgour cuit et bien mélanger.

  6. Garnir les tomates de cette préparation et déposer sur chacune un « chapeau ».

  7. Enfourner les tomates dans un plat à gratin pour 35 min de cuisson. Servir accompagné d'une salade verte parfumée de roquette ciselée.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Malin !

Variante : la farce des tomates peut être servie crue en salade. Auquel cas, on réduit à 4 le nombre de tomates et l'on ajoute 150g de boulgour cuit pour compléter le plat.

*Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Les gestes simples pour la recette

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