Name: Tartare de champignons en coque de conchiglioni
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; ½ citron; ½ botte de ciboulette; 1 c. à café de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe de crème liquide; 1 pincée de sel; 12 conchiglioni ((grosses pâtes en forme de coquillage) cuits); 12 caissettes en papier

Préparation

20 min

Mode de cuisson

Sans cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Étapes

Coupe les pieds de champignons au ras du chapeau. Rince-les soigneusement sous l'eau (pour bien éliminer tout le sable).
Hache les champignons et la ciboulette le plus finement possible et dépose-les dans un grand bol.
Presse le citron sur les champignons pour limiter leur brunissement.
Ajoute une pincée de sel et la crème liquide. Mélange bien.
Farcis chaque pâte de cette préparation. Dépose dans chaque alvéole de la boite d'œuf une caissette en papier pour y placer les pâtes farcies.

Ingrédients

4 personnes

200 g de champignons de Paris
½ citrons
½ botte de ciboulette
1 c. à café de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de crème liquide
1 pincée de sel
12 conchiglioni (grosses pâtes en forme de coquillage) cuits
12 caissettes en papier

Les gestes simples pour la recette

Préparer une eau aromatisée aux fruits, aux légumes

Photos

Zester un citron au zesteur

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