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Tartare de champignons en coque de conchiglioni

Salade et crudités, Bouchée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Coupe les pieds de champignons au ras du chapeau. Rince-les soigneusement sous l'eau (pour bien éliminer tout le sable).

  2. Hache les champignons et la ciboulette le plus finement possible et dépose-les dans un grand bol.

  3. Presse le citron sur les champignons pour limiter leur brunissement.

  4. Ajoute une pincée de sel et la crème liquide. Mélange bien.

  5. Farcis chaque pâte de cette préparation. Dépose dans chaque alvéole de la boite d'œuf une caissette en papier pour y placer les pâtes farcies.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

    • 200 g de champignons de Paris
    • ½ citron,
    • ½ botte de ciboulette
    • 1 c à c de vinaigre balsamique
    • 2 c à s de crème liquide entière
    • 1 pincée de sel
    • 12 conchiglioni (grosses pâtes en forme de coquillage) cuits
    • 12 caissettes en papier.

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