Tailler les pommes, le gingembre et le céleri grossièrement puis les passer à la centrifugeuse (ou au blender pour plus de matière ; auquel cas, ajouter 30 à 40 cl d’eau avant de mixer).
Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
Répartir la boisson dans 4 verres à jus de fruit.
Piquer les crevettes sur des pics en bois et les déposer sur les verres.
Décorer en finition d’une feuille de menthe fraîche.
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