Soupe froide de pommes, gingembre et crevettes

Soupe, Boisson

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Adriano Irranca - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Peler les pommes et le gingembre.

  2. Laver le céleri.

  3. Tailler les pommes, le gingembre et le céleri grossièrement puis les passer à la centrifugeuse (ou au blender pour plus de matière ; auquel cas, ajouter 30 à 40 cl d’eau avant de mixer).

  4. Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.

  5. Répartir la boisson dans 4 verres à jus de fruit.

  6. Piquer les crevettes sur des pics en bois et les déposer sur les verres. 

  7. Décorer en finition d’une feuille de menthe fraîche.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 2 pommes Granny Smith
  • 1 branche de céleri (avec les feuilles)
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 4 crevettes roses décortiquées
  • le jus d'1/2 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s d’ huile d’olive

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