Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Soupe froide de pommes, gingembre et crevettes
De saison
Étapes
-
Peler les pommes et le gingembre.
-
Laver le céleri.
-
Tailler les pommes, le gingembre et le céleri grossièrement puis les passer à la centrifugeuse (ou au blender pour plus de matière ; auquel cas, ajouter 30 à 40 cl d’eau avant de mixer).
-
Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
-
Répartir la boisson dans 4 verres à jus de fruit.
-
Piquer les crevettes sur des pics en bois et les déposer sur les verres.
-
Décorer en finition d’une feuille de menthe fraîche.
Ingrédients
personnes
- 2 Granny Smith
- 1 branche de (avec les feuilles)
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 4 crevettes roses décortiquées
- le jus d'1/2
- 4 feuilles de menthe
- 1 pincée de sel
- 1 c à s d’ huile d’olive
Soupe froide de pommes, gingembre et crevettes
Ingrédients
Instructions
- Peler les pommes et le gingembre.
- Laver le céleri.
- Tailler les pommes, le gingembre et le céleri grossièrement puis les passer à la centrifugeuse (ou au blender pour plus de matière ; auquel cas, ajouter 30 à 40 cl d’eau avant de mixer).
- Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
- Répartir la boisson dans 4 verres à jus de fruit.
- Piquer les crevettes sur des pics en bois et les déposer sur les verres.
- Décorer en finition d’une feuille de menthe fraîche.
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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