Poêlée d’oca du pérou à l’ail et aux fines herbes
Poêlée,
Accompagnement
Crédit photo: ©Amélie Roche/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Rincer et brosser les ocas du Pérou. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes environ. Les couper en rondelles. Peler et dégermer l’ail.
-
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive, déposer les rondelles d’Oca du Pérou, l’ail presser et les herbes finement ciselées. Saler et poivrer, et faire revenir pendant 10 minutes environ.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 800 g d’ oca du Pérou
- 2 gousses d'
- 3 brins de romarin
- quelques feuilles de
- quelques feuilles de cerfeuil
- 4 c. à souped’ huile d’olive
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