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Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Houmous de châtaignes

Accompagnement Entrée
1 avis
Préparation
15 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Dans un blender, placer les pois chiches et les châtaignes égouttés, le jus de citron et une gousse d'ail.

  2. Ajouter l'eau, la purée de sésame, l'huile d’olive et le cumin. Saler puis mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une crème un peu épaisse. Au besoin, rajouter un peu d’eau si la consistance est trop compacte.

  3. Servir dans un bol, ajouter quelques graines de sésame.

Ingrédients
4 personnes
  • 200 g châtaignes cuites
  • 250 g pois chiches cuits
  • 1/2 jus de citrons
  • 1 gousse d' ail
  • 4 c. à s. eau
  • 4 c. à s. purée de sésame
  • 5 c. à s. huile d'olive
  • 2 pincées cumin en poudre
  • graines de sésame pour la déco
  • sel
houmous châtagne

Houmous de châtaignes

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Temps de préparation 15 minutes
Type de plat entrée
Cuisine French
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 blender
  • 1 Bol

Ingrédients
  

  • 200 g châtaignes cuites
  • 250 g pois chiches cuits
  • 1/2 jus de citron
  • 1 gousse d' ail
  • 4 c. à s. eau
  • 4 c. à s. purée de sésame
  • 5 c. à s. huile d'olive
  • 2 pincées cumin en poudre
  • graines de sésame pour la déco
  • sel

Instructions
 

  • Dans un blender, placer les pois chiches et les châtaignes égouttés, le jus de citron et une gousse d'ail.
  • Ajouter l'eau, la purée de sésame, l'huile d’olive et le cumin. Saler puis mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une crème un peu épaisse. Au besoin, rajouter un peu d’eau si la consistance est trop compacte.
  • Servir dans un bol, ajouter quelques graines de sésame.
Keyword châtaigne, châtaignes
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1 avis
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  • Marie C.

    Alternative sympa au houmous classique, avec un goût plus doux

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