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Crumble minute aux fruits d'automne et spéculoos

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Moins de 5 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préparer tous les fruits : les laver. Peler la poire et la pomme. Les ouvrir en deux pour retirer le cœur qui contient les pépins. Les détailler en petits cubes puis les déposer dans un plat à gratin. Les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.
  2. Egrener le raisin et déposer les grains dans le plat.
  3. Ouvrir les prunes en deux pour retirer les noyaux puis les couper en 4. Mélanger les fruits.
  4. Ecraser les biscuits et les mélanger au beurre.
  5. Parsemer les fruits de cette préparation.
  6. Passer le plat sous le gril du four pendant 5 min.
  7. Servir chaud, accompagné d'un petit pot de crème.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Peler et évider une poire
Evider une pomme

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Peler les poires

Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.

Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :

  • munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
  • coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
  • évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
  • épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.

Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 1 grosse pomme
  • 1 belle poire (ou 2 petites)
  • 1 grappe de raisin (300 g)
  • 4 prunes
  • 50 g de beurre
  • 20 spéculoos (biscuits à la cannelle)
  • ½ citron.
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