Célerisotto avec des champignons de Paris

Risotto aux celeri et champignons
Plat principal, Accompagnement
Célerisotto

Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Recette: Agence CRU - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché grossièrement, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  2. Ajouter et faire revenir environ 5 minutes le céleri-rave coupé en brunoise.

  3. Verser ensuite le bouillon de légumes petit à petit.

  4. Une fois la texture crémeuse, ajouter le parmesan et le beurre.

  5. Continuer la cuisson sur feu doux pendant 10 minutes. Le risotto est prêt, lorsqu’il a un aspect bien crémeux et épais.

  6. Rectifier l’assaisonnement au besoin, et déguster sans attendre !

Ingrédients pour

4

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