Cake aux oignons et aux tomates confites
Les étapes de la recette
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Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°).
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Ciselez finement les oignons.
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Faites les dorer légèrement dans la poêle avec le beurre.
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Égouttez les pétales de tomates confites et coupez-les en petits morceaux.
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Dans un saladier, versez la farine et la levure et mélangez-les.
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Formez un puits dans le saladier et cassez-y les œufs.
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Battez le mélange (à la fourchette ou avec un fouet) en commençant par le centre.
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Salez, poivrez et ajoutez l’huile et le lait chaud.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajoutez le gruyère râpé, les oignons ciselés et les morceaux de tomates confites. Mélangez de nouveau.
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Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
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Mettez au four 45 min environ (thermostat 6 ou 180°).
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Vous pouvez servir ce cake aux oignons, chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 jaunes
- 5 pétales de confites
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 150 g de gruyère râpé
- 10 cl d’ huile d’olive (5 cuillérées à soupe)
- 15 cl de lait chaud (7 à 8 cuillérées à soupe)
- 20 g de beurre +
- 1 noisette de beurre pour le moule
- Sel
- poivre
Malin !
Pour faire du cake aux oignons un repas complet, incorporez des miettes de thon ou de petits morceaux de poulet au moment du mélange final, avant de mettre au four.
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