Un panier de fruits et légumes, une semaine de recettes

Toutes les semaines, le lundi, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus, basés sur un panier de fruits et légumes frais d'environ 35 euros, pour une famille de 4 personnes. Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération.

Les fruits et légumes de la semaine

Fruits : citron, orange, raisin, pastèque, prune, melon, pêche

Légumes : tomates, laitue, poivron, carrote, champignons, oignons, aubergines, concombres, courgettes,

Lundi

Midi

Carottes râpées aux zestes de citrons, sardones pommes de terre à l'huile, compote pommeè-pêche

Pour vos courses : 1 citron, 6 carottes

Pensez aussi à : pommes de terre, sardines à l'huile, huile d'olive, compote pomme-pêche, sel, poivre

Soir

Tagliatelles filet mignon de porc et poivrons, fromage blanc, salade melon fêta basilic

Pour vos courses : 1 melon, 1/2 citron, 2 poivrons

Pensez aussi à : filet mignon de porc, fêta, basilic, fromage blanc, huile d'olive, tagliatelles, sel, poivre

Mardi

Midi

Taboulé à la menthe, parmentier de carottes et joue de boeuf, yaourt à la Grecque

Pour vos courses : 1 concombre, 6 carottes

Pensez aussi à : taboulé, pommes de terre (400g), 1 joue de boeuf, yaourt à la Grecque

Soir

Bruschetta tomates/burrata/jambon de parme, sucettes de pastèque au chocolat

Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 4 tomates

Pensez aussi à : 8 tranches de pain de campagne, ail, basilic, burrate, jambon de parme, mente, huile d'olive, fleur de sel, poivre, chocolat, noix de coco

Mercredi

Midi

Salade de tomates, dos de cabillaud, caviar d'aubergines, riz au lait

Pour vos courses : 1 citron, 4 tomates, 1/2 aubergines

Pensez aussi à : dos de caibllaud, ail, riz au lait, cumin, huile d'olive, sel, poivre

Soir

Pastèque menthe basilic, lentilles saucisses express, tomme de Savoie

Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 2 carottes, 1 oignon

Pensez aussi à : menthe, basilic, 2 saucisses de Morteau, tomme de Savoie

Jeudi

Midi

Salade de poulet mariné sauce soja bûche de chèvre pommes de terre et courgette, clafoutis aux pêches

Pour vos courses : 2 pêches, 1 courgette

Pensez aussi à : 4 escalopes de poulet, pommes de terre, 1 bûche de chèvre, oeufs, lait

Soir

Salade verte quinoa au cumin, soupe froide de melon conombre graines d'anis, yaourt nature, gaufres au chocolat

Pour vos courses : 1 melon, 1 citron, 1/2 salade, 1 concombre

Pensez aussi à : fruille de menthe poivrée, yaourt nature, lait, beurre, oeufs, huile d'olive, cumin, quinoa, vinaigre balsamique, graines d'anis, sel, poivre, chocolat, sucre, farine

Vendredi

Midi

Pastèque, wok de boeuf aux carottes gingembre coriandre, riz parfumé, crème vanille

Pour vos courses : 1/3 de pastèque, 1 orange, 5 carottes, 1 oignon

Pensez aussi à : 400g de boeuf émincé, ail, gingembre, crème vanille, huile d'olive, sauce soja, riz, sel, poivre

Soir

Tomates au four crumble parmesan, semoule, pêches

Pour vos courses : 4 pêches, 4 tomates

Pensez aussi à : ail, basilic, beurre, parmesa râpé, thym, farine, chapelure, semoule, sel, poivre

Samedi

Midi

Salade périgourdine, Petits Suisses et raisin d'amour miel pistache

Pour vos courses : 300g de raisin, 3 tomates, 1/2 salade

Pensez aussi à : oeufs, gésiers de volaille pain grillé, gruyère entier, pommes de terre, petits Suisses, sel, poivre, pistache, huile d'olive, vinaigre, balsamique

Soir

Carpaccio de courgettes au parmesan et aux câpres, nouilles chinoises sautées au poulet et poivron, sorbet passion

Pour vos courses : 1 citron, 3 petites courgettes, 1 poivron

Pensez aussi à : parmesan, basilic, blancs de poulet, glace, câpres au sel, nouilles chinoises, huile d'olive, sel, poivre

Dimanche

Midi

Tartines de Tzatziki, risotto au chorizo tomates séchées, tarte au citron meringuée

Pour vos courses : 2 citrons, 1 concombre

Pensez aussi à : aneth, et menthe fraîches, ail, 2 yaourts Grecs, oeufs, beurre, crème, parmesan, persil, chorizo, huile d'olive, vin blanc, sel, poivre, pâte sablée, sucre, pain, riz à risotto

Soir

Salade vinaigrette citronnée, omelette pomme de terre champignon et gruyère rapé, poêlée de prunes à la fleur d'oranger et à la vanille

Pour vos courses : 500g de Prunes, 1/2 citron; 1/2 salade, 100g de champignons de Paris

Pensez aussi à : 4 oeufs, 3 pomes de terre, beurre, gruyère râpé, huile d'olive, vinaigre, moutarde, extrait de fleur d'oranger, extrait de vanille, sucre, sel, poivre

Retrouvez les menus des précédentes semaines :

Semaine du 27 avril au 3 mai

Semaine du 4 au 10 mai

Semaine du 11 au 17 mai

Semaine du 18 au 22 mai

Semaine du 25 au 31 mai

Semaine du 1er au 7 juin

Semaine du 8 au 14 juin

Semaine du 15 au 21 juin

Semaine du 22 juin au 28 juin

Semaine du 29 juin au 5 juillet

Semaine du 6 au 12 juillet