Velouté de petit pois et crostini au fromage
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Epluche la carotte et l'oignon. Taille-les en petits cubes.
-
Demande à un adulte de faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et de faire revenir l'oignon et la carotte.
-
Verse ensuite les petits pois, l'eau et plonge le ½ cube de bouillon dans la cocotte. Laisse mitonner à feu moyen environ 15 min.
-
Mixe le tout (au mixeur plongeant ou au blender, fais-toi aider par un grand).
-
Verse le velouté dans 4 bols.
-
Tartine chaque croûton d'un peu de crème de gruyère.
-
Dépose-les sur le velouté avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 400 g de écossés (soit environ 1 kg non écossés)
- 1
- 1 nouveau
- 1 litre d' eau
- 1 c. à s. d' huile d'olive
- ½ cubes de bouillon de volaille
- 12 petits croûtons nature
- 2 crèmes de gruyère *
Malin !
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
-
Facile25 min -
Facile10 min -
Facile20 min -
Facile19 min -
Facile20 min -
Facile20 min -
Facile15 min -
Facile15 min -
Facile15 min -
Facile15 min -
Facile2 min
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.