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Tomates au four, crumble parmesan

Gratin, Plat

Crédit photo: © Caroline Faccioli/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Préparer crumble : dans un saladier, verser la farine, la chapelure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre, mélanger et frotter la préparation entre les mains pour obtenir la texture d’un sable grossier. Réserver.

  3. Laver les tomates et les couper en deux pour les épépiner partiellement (presser délicatement les demi-tomates pour extraire un peu de jus).Ranger les demi-tomates sur une plaque de four antiadhésive ou dans un plat à gratin. Saler, poivrer, parfumer de thym effeuillé, d’ail haché et de basilic frais ciselé.

  4. Répartir le crumble émietté sur les tomates.

  5. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.

  6. Servir en garniture (grillade, rôti, etc.), en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte bien croquante (romaine) ou de mesclun.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Pour le crumble :
  • 50 g de farine
  • 40 g de chapelure
  • 80 g de beurre mou
  • 80 g de parmesan râpé*

Malin !

*Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Les gestes simples pour la recette

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