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Tartine de pomme de terre au chèvre chaud

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Tailler les pommes de terre en 3 belles tranches.
  2. Couper les crottins en 3 tranches également.
  3. Répartir les tranches de pomme de terre sur la plaque de cuisson du four garnie d’un papier sulfurisé.
  4. Répartir les tranches de chèvre sur les pommes de terre.
  5. Agrémenter d’un filet d’huile d’olive et de quelques brins de thym.
  6. Passer sous le gril du four environ 5 min.
  7. Servir bien chaud accompagné d’une salade verte ou d’une salade de mâche.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des pommes de terre

Voici quelques conseils pour préparer vos pommes de terre :

  • Passez les légumes sous l’eau pour bien enlever toute trace de terre.
  • En fonction de votre préparation, épluchez (ou conserver la peau) les tubercules à l’aide d’un petit couteau ou, plus simplement, d’un économe.

Le conseil du chef

« Une fois épluchées, rincez les pommes de terre destinées à la friture pour éviter qu’elles ne collent entre elles à la cuisson. »

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 4 pommes de terre cuites (à chair ferme)
  • 4 crottins de chèvre*
  • 1 branche de thym
  • 1 c à s d’huile d’olive

Malin

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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