Notez cette recette

Tartine de poires, crème de marron et amandes

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

tartine_poire_creme_marron_amandes.jpg
Saison""

Saison
Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Pèle les poires et coupe les en 4 quartiers égaux (ôte la partie centrale qui renferme les pépins). Emince-les finement au couteau d’office. Citronne les.
  2. Fais griller (au grille-pain) les tranches de pain brioché. Tartine chaque tranche de crème de marron.
  3. Dispose dessus harmonieusement de fines tranches de poire.
  4. Coupe les tartines en 4 (en triangle ou en carré) puis parsème d’amandes effilées grillées.
  5. Si besoin, pique d’un petit pic en bois pour bien faire tenir les tranches de poire.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Peler et évider une poire

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Peler les poires

Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.

Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :

  • munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
  • coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
  • évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
  • épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.

Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 3 poires
  • 6 tranches de pain brioché
  • ½ citron
  • 1 pot de crème de marron (ou un tube)
  • 40 g d’amandes effilées grillées

Malin

Réalisable avec du chocolat noir fondu en remplacement de la crème de marron.

Rechercher une recette

À consommer sans modération

Poire Belle Hélène

Poire Belle Hélène
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Tartelette oignons, pommes et boudin noir

Tartelette oignons, pommes et boudin noir
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min
Retour en haut de page