Sandwiches et tartines
Bouchée
Sucettes de concombre au fromage frais
Crédit photo: © Caroline Faccioli/Interfel
De saison
Étapes
-
Déposer le fromage frais dans un grand bol avec la ciboulette et la menthe ciselées. Saler, poivrer, relever d’une pointe de piment et bien mélanger.
-
Laver le concombre et le sécher. L’ouvrir en deux dans la longueur et ôter les graines à l’aide d’une cuillère.
-
Garnir les deux moitiés de concombre de la préparation au fromage et les placer l’une sur l’autre comme pour reformer le concombre.
-
Piquer le concombre à intervalles réguliers avec les pics à brochette en prenant soin de planter le pic jusqu’au bout (mais sans percer complètement la chair du concombre).
-
Trancher entre les pics. C’est prêt ! Présenter les sucettes la tête en bas ou la tête en haut dans un verre.
Ingrédients
personnes
Pour 20 pièces environ
- 1
- 100 g de fromage frais
- 1/2 botte de
- 1 branche de menthe fraîche
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
- 20 pics à brochette
Sucettes de concombre au fromage frais
Ingrédients
Pour 20 pièces environ
- 1 concombre
- 100 g de fromage frais
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 branche de menthe fraîche
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
- 20 pics à brochette
Instructions
- Déposer le fromage frais dans un grand bol avec la ciboulette et la menthe ciselées. Saler, poivrer, relever d’une pointe de piment et bien mélanger.
- Laver le concombre et le sécher. L’ouvrir en deux dans la longueur et ôter les graines à l’aide d’une cuillère.
- Garnir les deux moitiés de concombre de la préparation au fromage et les placer l’une sur l’autre comme pour reformer le concombre.
- Piquer le concombre à intervalles réguliers avec les pics à brochette en prenant soin de planter le pic jusqu’au bout (mais sans percer complètement la chair du concombre).
- Trancher entre les pics. C’est prêt ! Présenter les sucettes la tête en bas ou la tête en haut dans un verre.
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Les gestes simples pour la recette
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