Champignons laqués au sésame
Étapes
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Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre en poudre. Verser l’eau froide en fouettant, puis ajouter la sauce soja et le vinaigre. Mélanger.
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Rincer les champignons, couper les plus gros en deux. Eplucher les gousses d’ail, les échalotes et le gingembre et les émincer finement.
-
Faire chauffer l’huile dans un wok et y faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif. Ajouter l’ail, les échalotes et le gingembre et faire sauter encore 2 minutes.
-
Verser le bol de sauce dans le wok et porter à ébullition. Laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et laque les champignons. 5. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts finement émincés et servir sans attendre.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
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- 1 kg de
- 2 gousse d’
- 4 cm de gingembre
- 2
- 6 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 250 ml d’ eau froide
- 8 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d' huile
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 frais
Champignons laqués au sésame
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 1 kg de champignons de Paris
- 2 gousse d’ ail
- 4 cm de gingembre
- 2 échalotes
- 6 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 250 ml d’ eau froide
- 8 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d' huile
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 oignons frais
Instructions
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre en poudre. Verser l’eau froide en fouettant, puis ajouter la sauce soja et le vinaigre. Mélanger.
- Rincer les champignons, couper les plus gros en deux. Eplucher les gousses d’ail, les échalotes et le gingembre et les émincer finement.
- Faire chauffer l’huile dans un wok et y faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif. Ajouter l’ail, les échalotes et le gingembre et faire sauter encore 2 minutes.
- Verser le bol de sauce dans le wok et porter à ébullition. Laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et laque les champignons. 5. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts finement émincés et servir sans attendre.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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