Bruschetta
De saison
Étapes
-
Mettre à toaster les tranches de pain de campagne.
-
Couper la gousse d'ail en deux par le milieu et en frotter le pain.
-
Couper les tomates en tranches et en déposer une ou deux sur chaque tartine. Saler. Arroser d'un peu d'huile d'olive.
-
Parsemer de basilic frais ciselé. Servir accompagné d'un bon jambon cru très finement tranché.
-
En option : ajouter, avant de parsemer de basilic, quelques tranches de mozzarella.
L’astuce
Le geste : pour raffiner un peu cette recette, peler les tomates.
Il suffit de pratiquer une petite entaille en forme de croix sur la peau des tomates puis de les plonger 30 sec. dans une eau bouillante. Les retirer à l'aide d'une écumoire et laisser tiédir avant de la peler. La peau se retire très facilement en tirant sur les parties déjà décollées par l'eau bouillante.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 4 belles
- 1 gousse d'
- 8 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
- 1 c. à s. d' huile d'olive
Bruschetta
Ingrédients
Instructions
- Mettre à toaster les tranches de pain de campagne.
- Couper la gousse d'ail en deux par le milieu et en frotter le pain.
- Couper les tomates en tranches et en déposer une ou deux sur chaque tartine. Saler. Arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Parsemer de basilic frais ciselé. Servir accompagné d'un bon jambon cru très finement tranché.
- En option : ajouter, avant de parsemer de basilic, quelques tranches de mozzarella.
Notes
Il suffit de pratiquer une petite entaille en forme de croix sur la peau des tomates puis de les plonger 30 sec. dans une eau bouillante. Les retirer à l'aide d'une écumoire et laisser tiédir avant de la peler. La peau se retire très facilement en tirant sur les parties déjà décollées par l'eau bouillante.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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