Étapes
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Peler l’ananas et le couper en tranches.
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Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Déposer les tranches d’ananas et les saupoudrer de sucre. Faire dorer sur les deux faces à feu vif (environ 5 min par face). En fin de cuisson, laisser tiédir puis couper les tranches d’ananas en bouchée.
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Presser les pomelos. Répartir le sirop de grenadine dans des verres puis verser le jus de pomelo. Parfumer de quelques feuilles de menthe froissées.
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Casser le chocolat dans un bol et le faire chauffer au micro-ondes 1 min. Remuer à la cuillère et faire chauffer à nouveau 1 min. Lisser le chocolat à la cuillère avant de le répartir dans les coupelles de service.
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Servir les morceaux d’ananas rôti avec des petits pics en bois accompagnés du chocolat fondu et du cocktail de pomelo menthe-grenadine.
Ingrédients
- 1 gros (ou 2 petits)
- 20 g de beurre
- 2 c à s de sucre cassonade
- 100 g de chocolat noir à pâtisserie
- 2
- 2 c à s de sirop de grenadine
- Quelques feuilles de menthe
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