Ananas rôti sauce choco et cocktail pomelo-menthe

En famille
Ananas rôti sauce choco et cocktail pomelo-menthe

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Peler l’ananas et le couper en tranches.

  2. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Déposer les tranches d’ananas et les saupoudrer de sucre. Faire dorer sur les deux faces à feu vif (environ 5 min par face). En fin de cuisson, laisser tiédir puis couper les tranches d’ananas en bouchée.

  3. Presser les pomelos. Répartir le sirop de grenadine dans des verres puis verser le jus de pomelo. Parfumer de quelques feuilles de menthe froissées.

  4. Casser le chocolat dans un bol et le faire chauffer au micro-ondes 1 min. Remuer à la cuillère et faire chauffer à nouveau 1 min. Lisser le chocolat à la cuillère avant de le répartir dans les coupelles de service.

  5. Servir les morceaux d’ananas rôti avec des petits pics en bois accompagnés du chocolat fondu et du cocktail de pomelo menthe-grenadine.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 gros (ou 2 petits) ananas
  • 20 g de beurre
  • 2 c à s de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 2 pomelos
  • 2 c à s de sirop de grenadine
  • Quelques feuilles de menthe

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