Velouté de châtaigne

Soupe, Plat
En famille

Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Recette: Agence CRU - Interfel

Préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Eplucher et couper finement l’oignon.

  2. Mettre à chauffer une casserole avec l'huile d’olive.

  3. Ajouter l’oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents mais pas colorés (surveiller régulièrement la cuisson).

  4. Ajouter alors l'eau mélangée au bouillon en poudre, puis les châtaignes.

  5. Laisser cuire quelques minutes pour que les châtaignes et les oignons ramollissent bien.

  6. Mixer le tout, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour obtenir un velouté onctueux et lisse.

  7. Saler et poivrer selon vos goûts.

  8. Server avec un peu de crème, quelques branches de persil frais et quelques châtaignes entières poêlées. 

  9. À déguster aussitôt !

Ingrédients pour

3

Ingrédients

Les gestes simples pour la recette

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