Tian de pommes de terre, tomates, courgettes et oignons rouges
Crédit photo: ©UE/Interfel/CNIPT/Amélie Roche
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
La recette en vidéo
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180°C (th.6)
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Éplucher les gousses d'ail et l'oignon rouge.
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Effeuiller les herbes aromatiques.
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Couper les oignons rouges en fines rondelles et hacher l’ail.
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Laver les légumes, puis les couper en rondelles de même épaisseur.
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Les disposer dans un plat à four légèrement beurré en alternant des tranches de tomate, de courgette, d’oignon, de pomme de terre, etc... Parsemer d'ail haché.
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Saler, poivrer. Arroser d'huile d'olive, et saupoudrer / parsemer (c’était pour éviter la répétition :) d'un peu d'herbes fraîches effeuillées et de graines de moutarde.
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Enfourner pendant 1h15 environ à 180°C (th.6) en recouvrant le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 45 premières minutes. Piquer les légumes à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson et prolonger la cuisson de 15 minutes si nécessaire.
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Parsemer du restant d'herbes fraîches juste avant de servir !
Ingrédients pour
Ingrédients
- 600 g de au four
- 4 grappes
- 2 moyennes
- 2 rouges
- 3 gousses d'
- 50 g de beurre
- 1 pincée de graines de moutarde
- 2 c à s d' huile d'olive
- quelques brins d'
- quelques brins de thym
- quelques brins de sarriette
- sel et poivre du moulin
Les gestes simples pour la recette
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