Taboulé de légumes au basilic

Salade et crudités, Entrée , Petit chef (en famille)

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Verse la semoule dans un saladier, lave les légumes et sèche-les.

  2. Pèle le concombre. Retire les deux extrémités de la courgette puis coupe les en très petits dés.

  3. Cisèle le basilic (astuce : empile les feuilles puis enroule-les. Coupe ensuite ce petit rouleau en « tranches » fines) puis ajoute-le sur la semoule. Coupe le fenouil et l’oignon en petits dés.

  4. Dans la semoule, ajoute le jus de citron, l’huile d’olive, et tous les légumes. Mélange bien et sers ton taboulé dans des verrines (ou des gobelets si tu es en pique-nique).

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 oignon nouveau avec ses fanes
  • ½ concombres
  • ½ bulbe de fenouil
  • 1 petite courgette
  • 150 g de semoule de couscous
  • Le jus d’1 citrons
  • 3 c à s d’ huile d’olive
  • 10 feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Malin !

Mon petit plus saveurs
Avant de presser le citron, lave-le bien, sèche-le puis râpe la surface de son écorce pour prélever le zeste et parfumes en ton taboulé.

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